5月2日，有“人造肉第一股”之称的Beyond Meat正式在纳斯达克交易所挂牌上市，开盘后价格为46美元，较发行价25美元溢价84%，收盘时较发行价涨幅为163%，创下了金融危机以来美股IPO的最佳表现。

据了解，“人造肉”主要原材料为豆粕，因而产业链上游为大豆初加工企业（通常为向榨油厂购买豆粕）或为原料贸易商，中游为豆制品深加工（大豆蛋白生产），下游应用一方面销售给食品加工企业用作辅料，另一方面供给素食肉类生产商制作“人造肉”。随着“人造肉”的热度，A股“人造肉”概念股闻风而动，五一假期后，该板块相关个股逆市掀起高涨热潮。

市场预计，因为全球消费者越来越关注因食用肉类导致的肥胖和糖尿病等健康问题，预计在未来5年，全球范围人造肉行业的规模将增至100亿美元。如此一来，“人造肉”概念股是否有机会可以布局，今日嘉宾为你解读。

看度记者：廖三峻

编辑：何佳昕