世界权威医学杂志《柳叶刀》刊登的一项涉及全球21个国家、13万人的研究显示，与不食用乳制品的人相比，每天摄入两份乳制品的人，全因死亡率下降17%，心血管死亡风险也下降23%。

对于如何选购好牛奶，市民们各抒己见。有的人说要选择低脂的，有的人说要选择无菌的，有的人则说应该选择适合自己年龄的。专家表示，在同等价位产品中，要选择脂肪含量高的，一般原料奶脂肪含量越高，质量就越好。

好牛奶长什么样？

首先，颜色为乳白色或略显黄色，乳色清淡，口感稀薄，闻起来香味很淡，入口有淡淡的奶香。

其次，倒入玻璃杯中，慢慢倾斜杯子，有薄薄的奶膜挂在内壁，而且不挂杯。

最后，牛奶加热放凉后，表面结有完整的奶皮。

喝牛奶的最佳时间是什么时候？

早上喝牛奶可以补充多种营养素，但是如果吃过了其他含有优质蛋白的食物，就没有必要喝了。

喝完牛奶不宜马上睡觉，因为会加重消化负担，还容易导致起夜。

其实喝牛奶没有最佳时间，只要适合自己的需求就是好的。

怎么挑选优质奶？

1.选低温冷藏的。

2.选配料为生牛乳的。

3.选全脂奶。

4.选本地奶源。

5.选香味清淡挂壁均匀的。

6.不要在意颜色深浅。

7.注意乳糖不耐受。

编辑：张颜

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