狗不理包子始创于1858年，曾名扬海内外，也是天津的一张美食名片。近期，一则探狗不理包子店的视频引发网友热议。

9月8日，168万微博粉丝的视频博主@谷岳发布了一则狗不理包子（北京王府井总店）的探店视频，视频中该博主在餐厅就餐之后给出差评：“要说也没那么难吃，这种质量20块钱差不多，100块钱两屉有点贵。”

视频中，博主称该店在大众点评网上的评分是2.85分，在王府井地区的餐厅中评分最低。博主走进餐厅，花60元买了一笼8个的酱肉包，又花38元买了一笼8个的猪肉包。最后，@谷岳总结说，酱肉包特别腻、没有用真材实料；而猪肉包则是皮厚馅少，面皮粘牙。

9月10日下午，“北京人不知道的北京事儿”转发了这个视频。很快，微博账号“王府井狗不理店”就发布了一则声明。声明中称，该视频所有恶语中伤言论均为不实信息。

该餐厅指出：“北京人不知道的北京事儿”发布传播虚假视频内容，侵犯了餐厅的名誉权；未征得餐厅同意，“谷月（岳）”工作室私自拍摄、剪辑，并向第三方提供带有不实信息的视频，侵犯餐厅的名誉权造成相关经济损失；现要求二者立即停止侵权行为，在大于现有影响的范围内消除影响，并在国内主流媒体公开道歉，餐厅将依法追究相关人员和网络媒体法律责任。

该回应一出，算是点燃了众怒。“不好吃还不能说了？”在网友的质疑声中，餐厅随后删掉了该声明，未再作出回应。

9月11日，视频拍摄者谷岳在微博上表示，自己发布差评视频没有任何恶意，并非针对狗不理，视频内容是自己的真实体验。并称“不想在这事上费心，希望他们能做出更好吃实惠的包子。”餐厅声称已报警，但@谷岳表示自己也没有接到警方的任何通知。

博主发表负面体验视频是否构成侵权？有律师表示，博主@谷岳 拍摄的短片是消费者通过视频记录到餐厅体验的过程，主要是关于口味、食材、服务等方面的个人主观评价，没有虚构不实内容，不应被认定构成侵权。

谷岳所光顾的这家店正是近些年在北京关了11家门店的老字号“狗不理”所仅剩的2家王府井店铺之一。据悉，北京地区仅存的“狗不理”包子王府井店，一家近900条差评，另一家近5000多条吐槽。

作为有160多年历史的中华老字号品牌，“狗不理”此次的做法着实让人有些失望。随着时代发展，餐饮行业也在不断跟随消费者的需求进步，老字号有着其他餐饮品牌不能比拟的丰厚基础，更应珍惜这份声誉，方能传承下去。（视频来源博主@谷岳 ）

版面编辑：叶升芃

责任编辑：何静