螺蛳粉月饼火了！

据央视新闻报道，大数据显示，螺蛳粉、辣子鸡、辣条、韭菜、珍珠奶茶口味的月饼位列畅销榜前五。其中螺蛳粉味月饼最受年轻消费者喜爱，搜索量大涨700%，韭菜月饼上涨170%。万万没想到，螺蛳粉月饼竟成为今年中秋节消费的一匹黑马。

那么这火爆的螺蛳粉月饼什么味儿？尝过的人这么形容：“酸里带咸、咸里带着辣、辣里带着甜……”一口月饼，尝遍百味。除了丰富的口味，月饼在形态上也是花样翻新，许愿蛋月饼、二次元月饼、动画IP月饼也很受欢迎。除了消费群体，不同地区方面对这些新奇口味的月饼消费能力也不一样。广东、浙江、江苏等省份的新奇月饼购买力较强，上海则位居榜首。

其实，对于螺蛳粉和月饼的组合，一开始连生产厂家自己心里也没有底。前期小范围试吃时，很多人都表示抗拒。但没想到，很多人吃下第一口后，就被味道征服了，当场就提了好几斤回家。别说消费者，连月饼厂都对这一配方表示诧异，因为不敢放开产能做。厂家也拿不准，只敢做限量款，并且主要在线下销售。

没想到，1万个礼盒，128元，4个月饼加2包螺蛳粉，9月初上线，13天就卖光了。厂家负责人告诉记者，螺蛳粉月饼上热搜的时候已经卖光了。现在，他们最后悔的事大概是对销量的预估太保守了。

每逢佳节倍思亲，月饼礼盒也成了中秋节的“社交货币”，不过，买的人不吃、吃的人不买，这也是传统月饼市场的老毛病。究其原因，一成不变的口味，和高糖高油的特征，让人爱不起来。但今年，“奇葩”月饼叫好又叫座，这背后的原因不得不让食品生产商们思考：对年轻人吸引力不足，必须在产品口味、包装上有所创新，已成为月饼厂商乃至整个食品行业需要重视的问题。毕竟，社会环境和人们对新鲜事物的接纳程度早已今非昔比了。

版面编辑：冯天赐

责任编辑：何静