要问四川人对火锅有多爱？

最近，有位成都小伙晒出了自己的火锅店打卡记录，近半年来就打卡了150家火锅店，密密麻麻的足迹和打卡付款记录显示其基本上每天一顿火锅，真的堪称火锅铁粉。

火锅，就像北方人爱吃饺子，广东人爱煲汤一样，已经在四川人的饮食中深深的扎根了。那么问题来了，四川人为什么爱吃火锅？

火锅对于四川人来说是养生的

提起火锅，可能最先想到的就是辣。无辣不饭，无辣不欢。“辣”是川人饮食习惯的精髓，所以四川人吃火锅根本不存在选锅底这件事，红汤直接上就行了。

然而不一会你就汗如雨下，看着你狼狈的模样，他们仍然会一顿猛劝：多吃点儿，对身体好！

这句话真的没有瞎说，四川盆地潮湿多雨，麻辣的刚猛刺激正好可以驱除四川人体内的湿气，不管冬日还是夏季，围在火锅前辣得一身大汗淋漓，湿气自然排出了体外。

没有火锅镇不住的日子

在四川人眼里，每一个没有火锅的日子，都是对生命的辜负。

重要的日子吃火锅，平凡的日子也要吃火锅。火锅也彻底治好了四川人的选择恐惧症，火锅在手，天下我有！

再挑剔的嘴巴都可以在一顿火锅里中满足。因为不管是平时用来蒸的还是炒的、炸的，都能放到这一锅里给煮了。

特别是各种动物的内脏，这些在日常中经常被人忽略的食材，终于有机会扬眉吐气，一跃成为了四川火锅中的宠儿。

四川火锅吃的是氛围 讲的是哲理

对于四川人来说，何以解忧？唯有火锅！

三五好友围坐，一口锅，一口酒，才够劲。桌前的这一锅沸腾，不仅是寻味，更饱藏着火锅让人欲罢不能的秘密…

在喧闹的环境下，对话很难听清楚，但吃什么不重要，说什么好像也不重要，重要的是热气腾腾中的宣泄和觥筹交错间的释怀。不管有多少忧愁和焦虑，都可以在火锅桌上与好友的交谈中烟消云散。

一口锅，煮下人生百味。

桌前的这一锅沸腾，更像是人生的缩影，背后藏着千千万万人生的相聚。吃火锅，倒不如说是品人生，筷子的交错起落之间，都表达着真挚用心。

话不多说，走起，今晚火锅安排上了！

版面编辑：杨岚

责任编辑：张强