夏季来临，气温逐渐热了起来。很多人便开启了狂吃模式，除了夏季水果的常客——西瓜，还有桃子、黄瓜、西红柿等等……

但网上也传来不同的声音：桃子和西瓜不能一起吃，会中毒致命？黄瓜、西红柿不能一起吃，破坏维C？柠檬水不能白天喝，会变黑？真相来了！

西瓜和桃子可以一起吃

从医学和营养学角度来说，我们平常说的“食物相克”是没有科学依据的，里面存在很多的偶发性，有时候吃了桃子和西瓜后出现不适症状，这里面的原因是有很多的，比如食物本身是否卫生？里面有没有寄生虫？是不是吃的方法不当？或者自己本身是过敏体质，刚好对这两种食物过敏？

西瓜和桃子一起吃不能吃多

西瓜和桃子二者虽然可以一起吃，除特殊情况外，一般不会引起中毒，但是如果一起吃多了，的确是会引起肠胃不适的，比如胃胀、腹泻等，尤其对于肠胃本身比较脆弱的人群来讲，还是不要在吃西瓜的同时吃桃子，另外平时在饮食上也要注意以不刺激肠胃为原则加以克制和选择。

西瓜不能和什么一起吃？

所谓的“食物相克”其实是因人而异的，有的人任你怎么吃就是没事，而有的人只要稍微吃的东西没那么讲究就会引起急性肠胃炎甚至更严重的病症，因此还需我们自己对自身的身体情况做到足够清晰的了解。

不过，由于西瓜是寒性较强的水果，在食用上也最好是清楚下其注意事项，比如尽可能不要和以下热性或者温性水果同食：

1、西瓜不要和羊肉、狗肉一起吃：在肉类中，羊肉和狗肉是“温补代表”，吃了羊肉和狗肉再吃西瓜不仅会降低它们的温补功效，还容易引起脾脏和胃的胀痛，通常会腹泻一两天左右。

2、西瓜不要和蜂蜜一起吃：一方面如果西瓜和蜂蜜同食会大大加速我们体内的肠道蠕动速度，引起腹痛腹泻的可能性比较大，另一方面蜂蜜能促进西瓜中维生素C的氧化，不易于营养的吸收。

3、西瓜不要和鱼虾、鸡蛋、牛奶类一起吃：鱼虾、鸡蛋和牛奶以免的蛋白质含量比较丰富，如果和西瓜一起吃容易造成消化不良。

4、西瓜不要和山竹、绿豆等特别性寒的食物一起吃：西瓜本身就很凉，不应吃多，再吃性寒的食物，那对我们的胃脏来讲还是比较“残忍”的。

桃子不能和什么一起吃？

而和西瓜相反，桃子是温热性的水果，因此在食用搭配上要忌大热大寒。

1、桃子不宜和酒类一起吃：吃桃前后2个小时内不宜喝酒，尤其对于体质比较虚弱的人来讲，不仅容易流鼻血还可能诱发急性肠胃炎。

2、桃子不宜喝李子、柿子一起吃：容易造成大便出血。

3、桃子不宜和海鲜和淡水鱼虾类一起吃：容易引起肠胃不适，腹泻呕吐等症状。

总的来讲，一般人在吃了西瓜和桃子之后不会有太大的反应，但注意要控制摄入量，如果是患有肠胃疾病或者孕妇、儿童、糖尿病患者等特殊人群，那么最好不要将二者放到一起吃，或者要在咨询医生后按照医嘱食用。

黄瓜、西红柿不能一起吃？

网上有种说法是黄瓜含有维生素C分解酶，西红柿含有维生素C，合在一起食用会破坏西红柿的维生素C。

其实，这仅仅是理论上的逻辑推理，而实际并非如此。

首先，确实有研究显示黄瓜含有一些维生素C分解酶，但剂量尚不足以兴风作浪。

据查中国食物成分表，黄瓜的维生素C含量为9mg/100g，如果黄瓜含有很多维生素C分解酶，那为何没把自身的维生素C破坏掉？此外，像维生素C分解酶受高温极容易变性，进而失去酶活力，所以煮熟的黄瓜就更没有能力来分解西红柿中的维生素C。

日常生活中，维生素C受破坏最主要的方式是加热损失和空气氧化破坏，黄瓜中的维生素C分解酶如果与这两者相比，那简直是小巫见大巫了。

所以为摄入足够的维生素C，不妨多吃点未加热的新鲜果蔬。

除了上面这些，还有一些说法：柠檬水不能白天喝，会变黑？晚上喝抗衰老？难道变白变美的路上，越走越远了?

柠檬水不能白天喝，会变黑？

有坊间传言：柠檬是光敏食物，容易吸收光，柠檬水白天喝会变黑。

首先，柠檬本身确是一种光敏食物，因为柠檬中含有的柠檬烯、香豆素类对光源十分敏感，接触到光源会发生作用，导致变黑。

但柠檬含有的柠檬烯、香豆素等感光物质极其微量，人们放那几片柠檬的柠檬水中的柠檬烯等含量极低，此乃其一；

其二，柠檬烯、香豆素属于脂溶性物质，几乎不溶于水，主要存在于柠檬精油中，柠檬水几乎泡不出来；

再者，即使能摄入体内，还需要足够的日光暴晒才有可能使皮肤变黑。其实主要是暴晒，不摄入柠檬烯等光敏物质也会被晒黑。

所以，柠檬水不能白天喝没有任何科学依据。同理，晚上喝抗衰老更不可信。

抗衰老不是靠单一的食物能解决的，平衡膳食，合理的生活节奏和方式更为靠谱。

水果饭前还是饭后吃？

关于水果，业内也有一些“金、银、铜、铅“的说法，早上吃的水果是“金”、中午吃的是“银”、下午吃的是“铜”、晚上吃的是“铅”。

从营养搭配的角度来说，水果越早吃越好。

经过晚上较长时间的未进食，早上摄入一些水果获取维生素和矿物质是一个很好的补充方式。

一般水果除含维生素和矿物质外，也含有一定的膳食纤维，不易消化，如果在晚上摄入，加上夜间睡觉时胃肠动力下降，可能会对胃肠健康产生不利。

当然这也不是绝对的，一天中任何时候适当摄入一些水果类食物都是有益健康的。

所以，至于水果饭前吃还是饭后吃，还是要因人而异。

如果有减重需求者，胃肠功能正常，可以考虑饭前吃水果，这样可以增加饱腹感，进而可减少正餐的食物摄入。

如果胃肠功能较差，慢性胃炎、胃十二指肠溃疡者，则建议饭后吃水果为佳，这样可以减少水果所含的膳食纤维等对胃肠黏膜的直接刺激作用。

夏季吃水果注意事项

（1）水果应吃整果，不能只喝果汁，果汁除少了膳食纤维，营养价值大打折扣外，还含有较多的果胶和糖分，摄入过多可能诱发痛风和对血糖控制不利；

（2）胃肠功能差者尽量不吃温度太低的水果，比如冷冻的荔枝等，以免引起胃肠道症状；

（3）夏天温度高，细菌容易滋生，切好的水果如果保存不当，容易引起食物中毒。（文综自科普中国、丁香医生）

版面编辑：陈静

责任编辑：吴雷