大家都知道，易燃易爆的危险物品是不能寄快递的，但是近日河北沧州的一位快递点老板却遭遇了惊心一刻，坐在店里，身后的包裹却突然发出了巨大的爆炸声，直击天花板。本以为是啥危险物品，结果竟是百香果惹的祸。

百香果：没想到吧！

7月3日，河北沧州

快递站一包裹突然爆炸

老板吓得一激灵！

（视频截图）

打开一看忍不住乐了！

原来是邮寄的百香果，因天气太热而“释放”。

（视频截图）

百香果这两年因为酸酸甜甜的口感

备受大家喜欢

特别是夏天

很多人会买百香果来制作各种饮品

既解暑又美味

也有不少网友纷纷吐槽

晒自己的亲身经历

看来，百香果虽然好吃，但是也有一定的风险，大家在网购百香果制品的时候一定要小心。

百香果：

学名鸡蛋果（学名：Passiflora edulia Sims）是西番莲科、西番莲属草质藤本植物，果可生食或作蔬菜、饲料；果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质；种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等；花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。

爆炸的原因是果酱发酵

百香果做成百香果酱后，相对液态化，具备微生物发酵的条件，当微生物引起发酵时产生气体，原本方形的瓶子被发酵的气体撑成圆形，瓶内的压力巨大，当瓶身已经不能承受瓶内百香果发酵的气体压力时，就会爆炸，再加上百香果酱是液体，就会一下子全部喷出来。

百香果酱只会在高温下爆炸吗？

并不是的，高温只是会促成百香果的发酵，百香果酱只要在一定条件下，发酵到一定程度，就会发生爆裂炸开的现象。因此储存百香果酱，一定不要大量囤积，也不要将装有百香果酱的罐子放在太阳下暴晒。（部分内容来自人民网科普、微博网友评论）

编辑：于梦珂

版面编辑：陈轻语

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