农业农村部统计数据显示，10月份（至18日），重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.87元，较9月底上涨8.7%，较近3年同期均价上涨16.8%。其中，黄瓜、西葫芦、白萝卜和菠菜均价较上月分别上涨65.5%、36.3%、30.7%和26.5%，出现了“菜比肉贵”现象。

到底什么原因导致菜价上涨？菜价又何时会降下来？

降雨低温影响蔬菜供给

9月以来，山东、山西、河北等北方主要蔬菜生产地区遭遇连续降雨，并且气温快速下降、低于往年同期温度。受9月份以来的冷空气影响，尤其是近段时间大范围降温降雨，蔬菜供应减少。

此外，今年以来，种子、化肥、农药等价格上涨，拉高蔬菜种植成本；油价持续上行，9月份，汽油和柴油价格分别上涨23.4%、25.7%，带动运输费用增加等，也助推菜价上涨。

蔬菜价格啥时会降下来？

近期蔬菜价格上涨属于短期正常波动，随着天气好转、蔬菜运输恢复正常，秋菜大量上市后，菜价有望稳中回升。但连续降雨已影响到部分地方秋冬茬蔬菜定植，可能出现茬口衔接不畅等情况，预计冬季蔬菜价格整体偏高。

从蔬菜供给基本面来看，据农业农村部统计，全国在田蔬菜面积1亿亩左右，同比持平略增，保持供需平衡有较好支撑。

值得注意的是，10月以来蔬菜价格快速攀升，或将带动全国居民消费价格指数（CPI）食品数据回升。保持消费市场供需平稳、价格稳定，面临一定压力。（部分文字综自经济日报）

版面编辑：朱书婉

责任编辑：吴雷