12月18日，简阳第十七届羊肉美食文化旅游季活动正式开启。在活动现场，抗疫英雄、奥运冠军、成渝地区相关嘉宾、成德眉资、企业代表等相关嘉宾、新机场建设者、大运会场馆建设者齐聚一堂，以大运为媒，以美食为介，致英雄、赞奋进、话未来。

“走，到简阳去喝羊肉汤！”——这句原只是成都人所熟知的口头禅如今已闻名全国，不远万里，跨越龙泉山，只为一碗羊汤。成都平原上的“阳”与“羊”相遇，交织出了国际美食之都又一个优美的音符。

美食做“媒” 促进产业经济双向开放

了解一座城市，很多人从吃开始。正在加快建设“三城三都”步伐的成都从不缺美食，简阳羊肉汤就是一道历史悠久的成都美味。据历朝《简州志》记载：早在汉代简阳（古称牛鞞）就已是“户户具鸡豕，十里闻羊香”了，而羊肉的加工技艺历史更是随着羊被人类作为食物猎取时就已经出现。成都人爱喝羊肉汤的习惯可追溯到清代，推算下来已有150多年的历史。

历经150多年的时间洗礼，现在的简阳羊肉汤可谓是糟粕去尽，精华尽存。同时具备“中国四大羊肉汤”之一和简阳“餐饮九绝”之一美誉的简阳羊肉汤，汤色奶白、浓香四溢、口感爽滑、肉质鲜嫩。四川各地，甚至省外，凡经营羊肉汤的地方几乎无一不用“简阳羊肉汤”作为名号招揽食客。

作为“东进”主战场的简阳，也乘借着“东进”战略的东风，以羊肉汤为媒介，连续举办多届羊肉美食文化旅游节，创新产业链，丰富羊肉美食文化。在提升简阳羊肉汤产业的整体吸引力的同时，也打出了一张闪亮的城市文化名片。更为重要的是，以羊肉汤为美食品牌的长尾效应不断叠加，简阳的羊业已然作为当地农业经济的标志性产业，成为农民脱贫致富、企业增效的重要抓手。一锅羊肉汤，熬出了当地脱贫攻坚、乡村振兴的“致富经”，也熬出了一座城市的乡愁风味。

城市味蕾 见证一个区域的发展变迁

之所以说“成都是一个来了就不想走的城市”，离不开成都味道对给这座城市美誉度的加持。而美食，也拉近了人与城市之间的距离。在成都，生活不是食完不知其味的将就，也不是边吃边赶路的匆忙，而是味觉上的极致享受与精神上的安逸富足。这其中，也见证着一座城市的发展与变迁。

每年冬至前后，成都人心心念念的事就是去简阳找家羊肉汤店，围坐着加了炉火的方圆桌，氽几片羊肉羊杂蘸碟子下肚，再涮一把嫩绿的豌豆尖、喝一碗浓汤......即便冬天的寒风再刺骨，一锅浓白味美、汤鲜肉香的羊肉汤，就能温暖成都人的整个冬季。但在以往，动辄数十公里的车程让不少成都人“望羊兴叹”。如今，随着天府国际机场的建成、成都地铁18号线的全线开通，从成都市中心到简阳，就只差“一碗羊肉汤”的距离。

随着成德眉资同城化的发展，按照“加快推进同城化立体交通体系建设，特别是市域铁路建设和交界地带‘断头路’打通”的规划要求，得益的还不仅仅是成都的好吃嘴们。今年11月16日零时，成都“三绕”德简高速中江至禾丰段（约69公里）开通试运营，在简阳出发，1小时就能“刹拢”中江，简阳市民仅需一个小时左右就能从禾丰镇上高速行驶到中江，品尝到地道的中江挂面。

寻味成都 千年之城正迎来新“迸发”

文化与历史，让美食富有人情；创新与交流，为城市发展注入永久动力。在活动现场，一首说唱快闪歌曲，将新机场、简阳大运场馆、羊肉节、沱江江景、鳌山公园等简阳地标景点串联起来，美食之城、山水公园之城、历史文化之城、时尚消费之城、最美江景之城等魅力跃然舞台之上。

早在2010年，成都已经被联合国教科文组织授予“美食之都”称号，成为亚洲第一个获此殊荣的城市，美食已成为成都一张闪亮的名片。除了美食，成都这座城市也如羊肉汤锅般，热烈、多元、包容。如今，国际“美食之都”成都，正在建设践行新发展理念的公园城市示范区、国际门户枢纽城市、美丽宜居公园城市......多项城市功能的叠加，带来交通的便利，贸易的兴盛，文化的繁荣，人流的涌动，成都中心度的不断提升，使得更多、更大范围的味道和文明在这里碰撞。三千年的烟火成都，在“三城三都”的路径中，正迎来新的“迸发”。

版面编辑：冯天赐

责任编辑：何静