成遂协同发展已迈上新台阶

当前，如何抓住遂宁建好成都产业“配套区”和绿色“菜篮子”发展机遇，发挥遂宁白酒业“天时地利”融入成都平原经济区，寻找更好的发展空间和市场机遇，进一步发扬中国白酒文化，让中国白酒走向世界，这是全国人大代表余东反复思考的事。

余东，第十三届全国人大代表，舍得酒业副总工程师兼酒体中心总监。

白酒，是物质更是精神

白酒，是一种艺术的存在，贵为中华文明的瑰宝。

发酵、蒸馏、储陈、设计，历经千年的中国白酒，其所传递的，不仅只是一份手艺，更是一种文化。在白酒行业一线工作20余年的余东，对此深有感触。“中国有一些优秀的传统技艺面临失传，这些优秀技艺从历史一路走来，承载着许多中国人的灵魂，应该得到创新的传承与发展！”今年的全国两会建议中，余东将继续关注包括白酒在内的中国优秀传统文化的活化与传承。“白酒具有水一样的外形、火一样的性格，其魅力就在于它是物质的，更是精神的。”在余东看来，白酒是传承、传递中华优秀传统文化的一种很好的媒介，酒中融合了中国传统儒释道精髓，让消费者在举杯对饮间，潜移默化地体会中国古人的生活哲学。

白酒是中国古人的生活哲学。唐蕾 摄

为更好传承中国传统文化，舍得酒业不断创新白酒文化的表达方式。除了打造艺术中心和自有文化IP，舍得酒业投资的舞台剧《大国芬芳》已在美国等多地上演，贵妃醉酒等一系列中国传统酒文化典故被搬上舞台，他们在尝试用另一种方式被世界瞩目。

舞台剧《大国芬芳》海报

高品质为白酒发展注入“内力”

不过，要想打响中国白酒文化的名号，光有华丽的“外表”还不够，高标准、高品质对白酒产品的研发生产同样重要。“企业有两条生命线，一是品质，二是品牌，如果说品牌是灵魂，那么品质就是基础，在任何时候，都必须怀揣一颗敬畏之心，打造出经得起考验的产品。”作为长期从事生产质量和技术工作的他，对品质有着更为深刻的认识。

“非常高兴这次的政府报告继续强调了要强化食品安全监管，要加大力度打击制售假冒伪劣，这对守信用、重品质的优势企业是一种利好，有利于提升行业的整体形象，有利于市场的推广。”他说这两年他都很关注关于食品安全的话题。

舍得生态酿酒车间。视频截图

为了实现安全、优质、高产、低耗的产业发展，他们进行了一系列的投入。“我们的设备基本都是走在现代化前列的，金属粮仓、自动化灌酒系统等，绝对是全国乃至全球最先进的。”另一方面，舍得还坚持发展循环经济产能链，引领生态绿色酿酒，打造食品安全标杆。

遂宁发展白酒业的“天时地利”

在遂宁，发展白酒产业具有先天优势。首先，四川确立了“一干多支 五区协同”的新发展格局，提出让各个区域发挥各自优势，这为遂宁发挥自身“特色”提供了支持。“遂宁的酒有这么多年积累，是绝对有先天优势的，所以发展白酒产业是抓住了我们自身的特色。”余东认为，一方面，遂宁多年来已经构建的食品产业基础为白酒产业发展奠定了根基，另一方面，遂宁位于成渝两地主轴的地理位置，再加上西部物流港的建设，为其发展白酒产业提供了明显的区位优势。

而注重环境保护，发展绿色生态的遂宁，也为打造“康业之都”也提供了土壤。蓬勃发展的产业和绿意环绕的环境，让“快乐工作，幸福生活”在遂宁成为常态，吸引人才来此驻足。

快乐工作 幸福生活。视频截图

全国人大代表、白酒产业一线工作者的使命感，让余东数十年如一日地致力于推广中国白酒文化，力争让中国白酒走向世界，成为具有“中国面孔”的文化符号。“我们有这样的文化基因，有这样的文化优势，所以更有这样的文化使命和责任。”对于白酒文化未来的发展，余东很有信心。

记者：张强

文字：王堃 何静 吴雷

视频：唐蕾

编辑：唐蕾