在肖家河一提起“家常面”，只要是住在这一带的居民，都品尝过它家独创的特色脆绍面。这家肖家河家常面开了20多年了，在大家的印象里，这样的老面馆的老板肯定是哪位叔叔孃孃，可这家面馆的老板却是一位32岁的小姐姐，而且她接手面店也已经超过十年了。

面馆里的客人们正在吃面

一口小锅到一家面馆，她的手也磨出了一层层茧子

肖家河家常面馆的老板李玉红告诉记者，九三年时她的妈妈下岗了，但李玉红读书需要钱，外婆想到自己做面的手艺还可以，一家人就在煤油炉子上架起一口小锅做起了面条生意，慢慢地变成了今天的这个店。

面馆经过26年的发展，从原本的草房到今天宽敞明亮的店面，不仅养活了李玉红一家，也成为肖家河居民记忆里最美的味道。2008年李玉红大学毕业以后，在一家公司上班，可是家里长辈的年纪越来越大，面店生意也很好，李玉红干脆辞了职，接手了面店，这一干就是十一年。

95后的面店老板李玉红正在做面

说起当年刚开始接手面馆时的经历，李玉红有些激动。“刚刚到这里来的时候，我碗都拿不起。因为要两碗佐料一起打才快，一碗一碗地打来不及。我的手因为承受不起这个重量一直在抖，姑姑经常把我骂哭。你看这个手，以前拿不起碗，现在手上茧子可是一层一层的。”

为了让大家吃上记忆中的味道，面馆从不打烊

母亲辛辛苦苦经营起来的面店，可不能栽在自己的手里。抱着这样的信念，李玉红把自己的一切都投入到了面店当中。学采购、学调料、学煮面，面店的生意在她的打理下越来越好。别的网红面店一到国庆大假或者春节，都会闭店休息，而李玉红却始终不敢有这样的想法。

店里的脆绍面

“我们以前也放过假，客人们电话给我打爆，打到我没办法睡觉。比如有些娃娃从小学就在这里吃面，上大学去外地了，回来后我不开门，这让别人怎么办？天天打电话来，从早打到晚，那我还不如把店打开算了。”李玉红向看度记者介绍到。

店里主打的是各种脆绍面，而李玉红认为用料考究是面店多年来屹立不倒的原因。以前在店里炒料的时候，肖家河的街坊邻居们都会被香味吸引而来，甚至还想买一点面店里的猪肉。店里的点面方式也非常有意思，走的是复古路线。李玉红介绍到，“因为客人比较多，不知道怎么区分面单，后来我爸爸就想，像以前小时候发粮票那个样子统计面单，然后就把这个习惯一直传承下来了。这样子一分，一两二两三两四两一目了然，免得客人来了多久你都没发现他的单子。”

肖家河家常面的“粮票”

肖家河家常面的生意一直都非常好，接受完采访以后，李玉红就到厨房里忙个不停。现在来这里吃面的市民们都对这家店赞不绝口，还有很多外地游客也慕名而来。

随着面店一起成长，祝福祖国国泰民安

李玉红是伴随着自家面馆成长起来的85后，这些年来除了店面越来越宽敞，自己越来越热爱做面。

这十多年来，她看在眼里的，除了面店不断做大，还有成都飞速变化的城市新面貌。“我们刚刚在肖家河的时候全是农田，永丰立交、二环路都没有，但现在肖家河很漂亮！”

吃下这碗生日面

祝祖国国泰民安

看度记者：李宇 邓璐

责任编辑：赵雨蕊

值班主任：吴雷