在成都

没得啥事是一顿火锅摆不平的

火锅在成都美食界的硬核地位

和北方人的饺子一样无法撼动

最具人间烟火气的成都，早就凭借着火锅出圈成为了国际“顶流”，也因此成为了央视频2019跨年直播的重磅点位。

这不，火锅安排上了！

12月30号晚上，看度新闻牵手央视频推出

《沸腾新年 | 一份麻辣火锅里的幸福生活》

在极具文化代表性的武侯区锦里，“名嘴儿”罗小刚、看度主播、看度特邀粉丝和“蓉漂”代表嘉宾在火锅店里围坐一堂，吃着火锅、唱着歌……当然，为了照顾来自北方的“蓉漂”小姐姐，地道的成都人也是做出了最后的妥协↓

你们有没有想过，辣椒作为一种舶来品，在没出现之前，嗜辣的成都人吃的是什么呢？作为四川餐饮协会常务理事的罗小刚老师，在直播中在线普及了成都人与辣椒的渊源。

既然是南北方人一起，也必然免不了一场美食界的“南北之争”。“名嘴儿”罗小刚和“蓉漂”小姐姐，来了一场南北方火锅差异的在线battle，最终以主场优势获得了胜利。

而此时此刻在青羊区的宽窄巷子里，则上演着一场与众不同的百人“街头汉服火锅趴”。寒冷的天气搭配沸腾的火锅，古老的景区与年轻的灵魂，“火锅文化+汉服文化+快闪文化”跨界融合，古今相撞，上演了火花十足的“快闪”秀，也是燃爆了现场。

当然，作为在盆地上空就能闻到火锅味的成都，22个区（市）县都有自己的特色火锅。除了青羊与武侯的特色经典景区的火锅值得品鉴，还有新都区的沸腾小镇作为近两年升起的“夜经济新星”也是备受好评，还有金牛区一品天下、锦江区的安顺廊桥等都是成都火锅的集聚之处。

一口火锅，沸腾着兼容并包的天府文化

提起成都这一口火锅，与其说它是成都美食的典型代表，倒不如说它是与整个成都文化血脉相连的“物化”呈现。

一口麻辣火锅，容纳千般菜色。进可特辣全红、退可微辣鸳鸯，可是高级会餐场所、亦可为市井烟火小店，能从中体验地道成都滋味、也能找到多样化创新吃法，锅中内容翻滚上下、桌上往来推杯换盏……你看这一口锅是不是把创新、创造、优雅、时尚、乐观、包容、友善、公益的天府文化都融汇得很到位？这种与生俱来兼容并包的特质，是无论你从哪里来，总能在这样的生活中找到其中找到怡然其乐的趣味。

一口火锅，沸腾着稳步上升的夜间经济

火锅，不止沸腾着成都人的爽快性格和滋味生活。每日每夜，在这座城市里端上的千万口铁锅铜盆里，还沸腾着成都的夜经济。美食，为成都这座舌尖上的城市带来了繁荣与商机，衍生出来的夜间商业是行业竞争力的重要表现，也为助推成都夜间经济更加快速发展按下了快进键。

火锅。张琴 摄

“夜经济”指的是从当日下午6点到次日早上6点所包含的经济文化活动，这些活动多指向第三产业，包括购物、餐饮、文旅、娱乐等消费行为。现在已成为激发新一轮消费升级潜力的重要形态。成都是最早提出夜经济的城市之一，近年来的夜间消费在稳步上升，夜间餐饮消费的长势也令人称叹。在2019年，成都也被入选“中国十大夜经济影响力城市”。

廊桥夜色。何淑芳 摄

一口火锅，沸腾着国际消费中心城市的巨大潜力

除了在“夜间经济”上不断和国内一线城市比拼，“以食为媒”的成都，在这口“火锅”中还融入了最好的商业特质。12月16日，成都市建设国际消费中心城市大会上，成都提出将打造八大消费场景、实施12项制度创新和促进消费开放的6大工程。而此次直播所在的青羊区宽窄巷子以及武侯区锦里传统历史文化特色街，也属于八大场景消费的“特色街区雅集场景”将要重点打造的区域。

国际消费中心城市的建成，不仅能更好满足中国消费者国际化、品牌化的消费需求，同时将境外消费也转为国内消费。成都，这一个可以更好促进产业结构升级、拉动经济稳定增长、回应市民美好生活向往的国际消费中心城市也正在崛起进程中。在加快建设体现天府文化特色和国际时尚魅力的国际消费中心城市征程中，成都也将持续吸引着世界的目光。

编辑：李玲

责任编辑：叶升芃

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