为抗击新型冠状病毒感染的肺炎疫情，看度记者了解到，金牛区打出多套“组合拳”，进一步规范餐饮食品行业服务，督导经营单位严密防控，强力保障居民餐饮食品安全。

商家防控“四件套”

指导餐饮经营单位落实以下四大措施：

1.制定一个方案：餐饮服务单位疫情防控方案。

2.建立四本台账：内部员工上岗前体温测试和消毒记录本、消费者体温测试和消毒记录本、餐饮场所消毒保洁记录本、废弃口罩规范处置记录本。

3.增设一项服务：在厅堂入口配备测温器具和消毒液，为每位进店消费者提供消检服务并做好登记。

4.落实四次消毒：每天对保洁设施和就餐场所展开4次以上的消毒保洁，保持加工场所和就餐场所空气流通。

宣传资料明处贴

据看度记者了解，制作《关于餐饮单位预防新型冠状病毒告诫提示》《节后食品经营单位复工疫情防控告知书》《新型冠状病毒传播期间餐饮商户食品安全操作指南》等新冠病毒预防宣传资料，张贴于农贸市场、餐饮企业、酒店等场所显著位置，加强疫情防控政策法规、防控措施的解读宣传。

巡查监测全天候

深入各餐饮经营单位联合开展实地核查，着重检查资质证照、落实“三个严禁”目标、加强人员健康排查和体温检测、废弃口罩规范处置、经营场所消杀保洁、食材采购溯源等管理规定落实情况，对不符合疫情防控要求和落实不到位、不彻底的商户，责令停业整改。加大巡查力度，增加日常监管频次，做好巡查常态化。鼓励餐饮单位转变经营模式，采取打包、外卖订餐服务方式，减免人员聚集性就餐。

餐饮配送无接触

疫情防控期间，对网络餐饮订餐的特点，拟制《加强网络餐饮服务监管工作的提示》，发送至各网络餐饮配送点，强化网络餐饮服务第三方平台管理责任，并从人员测体温、戴口罩、配送容器消毒清洗、鼓励“无接触”式配送等环节入手，加强网络餐饮食品安全监管。（图片由金牛区宣传部提供）

看度记者：龚政

编辑：陈漫

责任编辑：冯天赐

值班主任：谢敏珊