还有一天就要

过端午啦

每年这个时候必做一件事是啥？

当然是：吃粽子啊！

视频中这条满是粽子的街

就是成都人都知道的

马鞍东路

虽然今年端午节

比往年都要晚一些

但不打紧

成都人该有的仪式感还是得有

“粽子一条街”

这几天

金牛区驷马桥街道的马鞍东路

开启了一年中最热闹、最忙碌的日子

一改往日的清净安逸

现在马鞍东路街边

绵延五六百米全是粽子摊摊

各色粽子诱人地一字排开

连空气里都弥漫着粽香……

早在30多年前

靠着婆婆们手工制作的粽子

马鞍东路渐渐登入成都的历史舞台

婆婆们

用一粒粒糯米和一张张粽叶

打磨出端午独有的舌尖滋味

慢慢形成各自金字招牌

然后靠代代传承

让“成都粽子一条街”声名远播

来这儿买粽子

早已成为成都人的端午传统

那么

今年哪些是网红？

好吃又新奇的口味有哪些？

要买粽子的小伙伴~

搞快看过来！

超级大肉粽

将一整块巴掌大的五花肉包进粽子

朋友，你怕了吗？

没错

这就是整条街上最夯实的粽子

比起正常大小的粽子

人家可是大了一倍多

一片五花肉据说有3两重

一个粽子一家人吃，管够

这位就是“超级大肉粽”创始人

梁婆婆

瞧这手法多麻利

不到30秒就能包好一颗

“超级大肉粽”近两年

是马鞍东路红极一时的“网红”

据介绍，这样的肉粽32元每斤

最近几天

这家每天大约能卖100个左右

“基本上包的都卖完了”

除了超级大肉粽

他们家还有板栗鲜肉粽

蛋黄鲜肉粽

秘制汁排骨粽……

隔着屏幕都能闻到粽子香味~

蛋黄粽 板栗粽 扣肉粽

在“粽子一条街”上走走

这家正在包的粽子食材

简直不要太~诱~人~

有扣肉、蛋黄、板栗

但并不是“三合一”的

而是分别要包成

扣肉粽、蛋黄粽、板栗粽

3种人气口味粽子

关于价格，老板很坦诚

“没办法，原材料都涨了，所以今年的价格比去年每斤涨了2-3元。”

“老客户就认准了我们家的粽子品质和味道，我们只要解释清楚了，他们就还是一样的订购。”

鸡汤粽子

哦哟~鸡汤粽子？

带着好奇心问了老板

啥子叫鸡汤粽子

老板解释说

“我们家的粽子都是用鸡吊的高汤，这样浸泡过的糯米，味道绝对跟别家的不一样。”

具体有好不一样喃？

看看这家的卤肉粽子

剥开粽叶，夹开糯米

就看到两大块卤肉

卤肉滋滋地冒着油气

同时糯米散发着鸡汤的浓香

试问这谁能顶得住啊？

客家奶味粽

也叫“马蹄粽”

是用竹笋外面最嫩的外壳做粽叶

包成少见的长条形

粽子在蒸煮过程中

混合了糯米和竹香后

会散发出一种奶香味

这也是客家人

最传统、最熟悉的味道

在粽子一条街

随处可见手工包粽子的婆婆们

五六张细窄的粽叶层层相叠

叶片左右交叉便卷成

圆锥形的喇叭状

再填入晶莹剔透的糯米

直至身形饱满

五色丝线麻利一绕

一个菱角状的粽子便出现在手间

这条街上的“粽子婆婆”们

就是用这一条绳子一根筷

两匹粽叶一把米

一直在延续着老成都记忆

实用信息汇总

①受猪肉等原材料涨价影响，今年的粽子价格较往年有所涨价。

②为了保证每日的粽子都是新鲜出炉的，有些商家会在晚上7点后打折促销哦～

③有些小店提供真空包装，买得多一般可以免费抽真空。抽了真空的粽子更方便储存。

④没经过任何处理的粽子，在0-5℃的温度下，保质期能达3-5天，但最好当天买就当天吃。

⑤受马鞍东路修建地铁影响，靠近府青路的这头在大面积施工中，大家注意绕行。

⑥临近端午，粽子一条街人会很多，想选购的朋友可以错峰早点去，同时也要注意做好防护，一定戴好口罩哦！

编辑：黎艺璇

版面编辑：陈轻语

责任编辑：任克非