（视频由CDTV-3出品）

@ladies and gentlemen

“太阳出来啰喂去简阳了啷咯

高铁地铁高速路

咣扯！

到简阳咯啷咯！”

这两天，这首歌火遍了小编的朋友圈

为啥子这么火呢？

走，一起去qio一下~

就像一首歌里唱的：

“何必远走他乡，跑去寻找温暖，

喝正宗羊肉汤，冬天不生冻疮”

在这个冷冷冷得跺脚的季节里

光是穿上秋裤是显然不够的

要温暖，来喝羊肉汤撒！

在简阳，成千上万的人，都偏爱一种汤

这锅汤，四季行销

这就是简阳一绝

羊肉汤！

味道鲜美 独具特色

凛冽冬日，亲朋好友相聚一堂

“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中”

一张桌，一口锅，羊肉翻滚，油香四溢

几口下肚，暖入心间

没有烦恼不会在

一顿腾腾热气的羊肉汤中消散

如果有，那就两顿

简阳羊肉汤

是“独有”的简阳味道

吃法都与其他地方大有不同

历史悠久 不断创新

据历朝《简州志》记载：早在汉代，简阳（古称牛鞞）就已是“户户具鸡豕，十里闻羊香”。经众多厨师的精研细琢，历史悠久简阳羊肉汤的口感越发鲜美。

近年来，简阳市以羊肉汤为媒介，连续举办十七届羊肉美食文化旅游节，创新产业链，丰富羊肉美食文化，大厨们还大胆创新研制出了适合不同人群需求的200余种特色羊肉菜品，更有将羊肉美食汇于一桌的“羊肉全席”。

羊肉香肠、风干羊肉、羊肉干、自热羊肉汤、泡椒羊蹄、腌羊耳、速冻羊肉汤、自热羊肉米线等特色羊肉美食应有尽有。

营养丰富 制作技艺入选成都市级非遗

简阳羊肉汤的烹饪技艺被列为成都非遗

曾入选全国30道奥运美食

更成功申请为

首例汤类国家地理保护标志

成为简阳城市印记

当~当~当~

简阳羊肉汤秘籍来了！

•先将漂洗干净后的羊肉、羊杂、羊骨架等放入锅内清煮，等到煮熟后再从锅里分类捞出来晾干，并将老锅汤倒入另一器皿内待用。

•把晾干后的羊肉、羊杂等下入锅内猛火爆炒2分钟左右，其间加入姜、胡椒等调味料，等有香味溢出、锅底见油时，再根据肉的多少倒入成比例的老汤进行烹煮。

•最后在起锅时放入葱段等调料。如此，不到10分钟的时间，一盆让人垂涎三尺的羊肉汤便出现在眼前。

坐上餐桌，羊肉汤乳白飘香，

配一碟酥香的辣椒面，

然后夹片肉放进嘴里，

好一个“羊肉飘香辣椒辣”

喝口汤，暖流入喉，

唇齿留香，温暖裹挟整个身体。

食材独特 肉质获国家地理标志认证

简阳羊肉汤浓香四溢、口感爽滑，除有功于烹调技术外，还与其主料——简州大耳羊，密不可分。

简州大耳羊是以努比亚山羊为父本与简阳本地山羊杂交，历时50多年培育形成的肉用山羊新品种，具有生长速度快、产肉性能优良、繁殖性能高、体格大、遗传性能稳定、耐粗饲、适应亚热带气候条件等优势。

2013年，简州大耳羊被评为国家级（第二个）肉羊新品种，是“天府十宝”第一宝。

此外，“简阳羊肉”还获得了国家地理标志认证，简阳羊肉汤也被誉为“中国四大名羊肉汤”之一。

简州大耳羊产业的发展壮大，推动了简阳羊肉汤美食产业的快速发展，简阳市也被评为全国养羊生产大市（县）、全国首批山羊板皮基地市（县）、四川养羊十强市（县）。

当你捧着手中青白的瓷碗，

喝一口羊肉汤，

汤汁肥而不腻，全无膻味，

你会品尝到羊肉最本真、最浓郁的香味，

一扫冬日的疲惫。

在简阳不仅有令人大快朵颐的羊肉汤

还有令人流连忘返的美景

更有豪爽的简阳人无法隐藏的热情。

所以还等什么？

来简阳喝最暖的汤

邂逅最美的冬！

编辑：黎艺璇

版面编辑：何佳昕

责任编辑：李玲