春天,不到蒲江泡一壶“雀舌”太可惜!

来源:蒲江新视界 2021年03月28日 15:10

春分后一场雨

蒲江的山野和村庄云遮雾绕

轻纱缥缈,烟雨朦胧

云消雾散后

明媚春阳当头一照

蒲江茶乡一棵棵久眠的茶树

从冬天的酣梦里苏醒

几乎一夜之间

蒲江成佳茶乡嫩绿的新芽已占满枝头

新绿的茶山碧波起伏清香四溢

成行成行的茶树像锦缎一样

延伸向远处

一排排嫩绿的茶芽

在晨光里散漫出新生的光芒

清新鲜润

陆羽在《茶经》曾记载

“临邛数邑茶,有火前、火后、嫩绿、黄芽等号”

“火前”即茶名

是指在清明前两日的寒食节之前

采制而成的嫩茶

因其芽嫩细匀

形似“鸟雀之舌”

也就是今天的蒲江雀舌

对于蒲江茶农来说

采摘春茶(即雀舌)

才是春天真正的开始

戴斗笠,背竹篓

十指纤纤上下翻飞

山间到处都是忙碌的身影

远远望去

天蓝山青,人间清香

蒲江雀舌秉承千年的独特工艺

精制加工而成

采摘早春鲜嫩茶芽为原料

茶叶扁平挺直,形似鸟雀之舌

色泽翠绿光润

晾晒萎凋、蒸炒杀青、揉捻塑形

采回来的芽叶

要经过一道道繁琐的程序

才能做成珍贵的明前雀舌

其内质香气馥郁高长

汤色碧绿明亮

滋味醇厚鲜爽,叶底嫩绿匀齐

如果,你到茶乡

想寻一田园静谧处

那就来“花开麟凤”

携三五个好友,乘茶香暖阳

摘一叶滴翠嫩芽

品一盏馥郁浓香

喧嚣绝尘而去,茶汤涤荡心灵

美食慰藉胃肠,花香安抚疲惫

舒适且惬意

在春日里掬一捧活力

看了这么美丽的茶乡

你难道不动心吗?

快来蒲江相遇吧!

版面编辑:邓海燕

责任编辑:钱琨

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