一个优势品牌可以带动一个产业，一个优势产业可以催生一个特色园区，一个特色园区可以拉动一座新城，这也许说的就是成都川菜产业园。

成都川菜产业园是全国首个以地方菜系命名的产业园区，是成都市重点发展66个产业功能区之一。园区主要发展以“郫县豆瓣”为核心的复合调味品和休闲食品两大主导产业。目前，园区已聚集了新希望、天味、丹丹、有友、新加坡丰树等一批龙头及外资企业。

近年来，成都川菜产业园始终坚持以党建为引领，充分依托郫都建设“国家发展试验区西部片区”大背景和园区作为“全国农产品加工业示范基地”主基调，不断强化产业兴城、城乡共融的“人城产”发展格局，坚持功能复合、产城融合、职住平衡、独立成市的理念，打造川菜产业化发展高地和传统特色优势产业转型升级发展示范引领标杆。

精准治产

聚焦两大主导产业招大引强

漳州兴威食品、广汉百世达食品、四川岚洋……今年，成都川菜产业园又有3个项目落地，累计入驻企业110多家。

漳州兴威食品有限公司拟在成都川菜产业园投资约5亿元，新建“兴威食品生产加工中心项目”。该企业主要经营鱼糜制品、肉制品等速冻调理食品生产与销售一体化业务。广汉百世达食品有限责任公司拟联合四川省百世兴食品产业有限公司在成都川菜产业园投资约2亿元，新建“百世兴花生类休闲食品研发生产基地项目”。四川岚洋企业管理有限公司投资5亿元，建设“川菜标准化、调味品生产基地项目”，主要聚焦川菜标准化、复合调味品领域新建生产基地。

“我们在成都川菜产业园新建的工厂是企业投资的第四个工厂。这个工厂主要辐射西南地区客户，将极大地缩短运输时间，节约人力成本。”漳州兴威食品有限公司川渝大区总监吴银江向记者介绍，企业从选址到落地，仅用了不到3个月的时间。

围绕项目工作，聚焦“郫县豆瓣”为核心的复合调味品和休闲食品两大主导产业，是成都川菜产业园精准治产的“法宝”。园区聚集了天味、丰树、丁点儿、丹丹、杨国福等龙头企业。去年，实现规上工业产值增长12.5%。成都川菜产业园管委会负责人赵东表示，接下来还将主动关注中央厨房、茶饮等食品饮料新赛道前瞻发力、拓充品类。

功能复合

加速补齐生产生活配套

企业的不断集聚，不仅使园区逐渐形成了生产、加工、物流、研发、示范、服务等功能板块，而且促进了安德街道这座产业新城的发展。

综合性便民中心、外国语学校、幼儿园、卫生院、职业技能培训点、敬老院、标准化体育设施、文化活动站、商业服务设施、特色商业街区……你能想到的成熟社区公共服务配套，在这里都能找得到。

不仅如此，为了营造良好政务环境和营商环境，园区设有金融机构、物流仓储机构、电子商务平台；郫都区政务服务中心安德分中心为企业提供工商注册、税务登记、户籍办理、出入境、就业社保、并联审批、项目服务等一站式服务。

前不久，步科还规划打造一个独一无二的数字化央厨体验中心，通过实际的展示和体验，让人直观而形象的感受数字化应用是如何让中央厨房崭露头角的。

“这个数字化中央厨房体验中心展示了数字化在中央厨房领域的落地应用，体现了最先进生产理念和最新的生产工艺。”步科相关负责人表示，川菜产业园从调味料到复合调味料再到央厨工艺菜品，整个产业在升级，这也是大部分园区企业的产业发展方向，这里有天然的产业“土壤”。

围绕川菜产业链布局创新链，瞄准产业共性瓶颈加强技术协同，成都川菜产业园已建立了川菜产业研究院、川菜产业园创新中心、调味品检验检测中心等共享平台，下一步将攻关发酵池自动循环补水、罐式发酵技术、川菜工艺化菜品等30余项研究，提升产学研转化能力。

职住平衡

全面拓展新消费场景

在川菜产业园，总投资约200亿元，由绿城理想小镇建设集团有限公司投资建设的中国川菜小镇项目正在火热建设中，首期核心区川菜生活美学馆已开馆，一个以新消费场景营造为核心的中国川菜理想生活小镇即将呈现，“给我一天、吃遍四川”美食体验的蜀香182项目、食物冒险乐园、川剧主题酒店、川菜香料植物园、世界味觉博物馆将陆续建成。

在中国川菜小镇还规划建设221亩“川菜·科创里”高品质科创空间，将重点布局“一总部三中心”（科创研发总部、推广运营中心、孵化转化中心、综合服务中心），导入研发设计、创新转化、场景营造、社区服务等功能，整合关联科技资源，搭建川菜调味品产业研究院、川菜学院等创新平台，加快推进园区企业数字化智能化改造，打造川菜产业转型升级“加速器”。

“来自岷江上游纯天然无污染的好水，常年湿润温和的气候，安德堪称是制作郫县豆瓣的天选之地。中国川菜小镇的落户，更是为安德的乡村振兴注入了新的活力。”赵东表示，作为中国川菜文化新名片，中国川菜小镇以产业链群为牵引的空间功能融合，围绕川菜产业主链条，建成时尚美食生活体验目的地，建设创新川菜美食消费聚集区，打造面向成都人精品菜篮子和外来游客伴手礼的川字号生活馆，聚集带动原辅料种植、研发设计、品牌营销、消费体验、检验检测等产业发展。

备受关注的中国川菜小镇项目，只是成都川菜产业园众多项目之一。如何持续挖掘川菜文化这一超级IP？

赵东表示，将坚持以功能为核心，以项目为牵引，把产业发展与场景营造紧密结合，聚焦川菜产业、特色商业、休闲旅游、文化创意等维度，组织项目、实现多种业态融合共生。“我们将依托世界川菜大会等节会筹备强化品牌效应，充分链接蓉欧+、海外推广中心、跨境电商等线上线下平台延伸品牌渠道，推动川菜‘国际化’发展，筑强城市IP效应凸显‘软实力’。”

版面编辑：何佳昕

责任编辑：任克非