在成都举办的全国糖酒商品交易会被誉为中国酒类行业“风向标”、食品行业“晴雨表”。4月7日，这场美酒美食盛宴在成都拉开帷幕。

说到四川美食，不得不提到四川的火锅，在糖酒会现场的十号馆，众多商家带来了各自的火锅产品。除了新鲜的菜品，四川火锅的灵魂自然是底料。现场，一参展商将重达两吨的火锅底料摆在现场，甚是惹眼。

参展商表示，这份特别的底料由工人们纯手工制作，耗时三天三夜，“首先我们要做很多模具，然后再一层层地精心炒制，通过我们低温锁香的工艺，再加上不断的炒制熬制做出来的。”

据了解，来到糖酒会现场的市民，只要通过参展商提供的二维码申领，就能得到一份免费火锅底料。

在此次糖酒会中，川酒也报团参展，力争取得佳绩。除了有成都人民耳熟能详的全兴大曲、二峨大曲等金字招牌，展会还增加了免费品酒的环节。

据悉，今年的糖酒会还有来自法国、意大利、阿根廷、智利等国家和地区的厂商，在葡萄酒及国际烈酒展区和进口食品专区以国家和地区组团形式参展，多国将其本土产品首展放在了此次糖酒会上。

看度记者：丰海

编辑：叶升芃

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