4月7日，成都市“三城三都”三年建设成效及2021年工作计划新闻发布会召开，会上公布了“三城三都”三年建设成效及2021年工作计划。

据了解，川菜在成都已形成6000多个成熟菜品和300多个常规菜品，仅2020年，落户成都的美食首店67家，全市咖啡店达4900家，居全国第四。川菜烹饪技艺成功入围国家级非物质文化遗产名录，“川菜做媒，促进美食产业双向开放”举措入选国务院服务贸易发展部际联席会议办公室“最佳实践案例”。2010年2月，成都成功荣获联合国教科文组织“美食之都”称号，成为亚洲首个世界“美食之都”，近年来成都美食之都建设有什么主要成效？

成都市商务局副局长李晓勇表示，民以食为天。成为首个被联合国教科文组织授予“美食之都”称号的亚洲城市，是成都坚持创意创新、大力发展美食文化产业的努力结果。与其他美食之都城市相比，成都推进美食文化、餐饮产业发展，概括起来有以下三方面的主要成效。

第一，美食文化引领作用不断增强。成都积极参与国际美食文化交流合作，参与创立联合国教科文组织美食之都城市协调员制度,被国际慢食协会认定为亚洲首个慢食之都。成都餐饮清洁能源替换举措成为联合国的重要推广理念；成都餐饮企业致敬白衣天使应对新冠疫情案例被联合国教科文组织向全球推广。成功举办了“成都熊猫国际美食节”“成都国际美食旅游节”“成都国际慢食大会”等国际性美食节会活动，有力推进了全球美食文化交流与合作。

第二，美食产业生态圈不断完善。积极融入全球供应网络，在海外设立5个“成都川菜海外推广中心”和2个“郫县豆瓣?川菜原辅料推广中心”。全市50余家知名川菜企业在20余个国家和地区开设门店100多余家。出台全国首个食品生产企业管理地方标准，建成国内首个郫县豆瓣微生物菌种资源智能库、国内首个创意白酒专业孵化器。打造了天府沸腾小镇、锦里、香香巷等一批“美食+旅游”“美食+社区”、“美食+文创”消费场景。

第三，美食之都添彩高品质宜居宜业。餐饮业是成都的传统优势产业，2020年在遭遇新冠肺炎疫情的不利影响下，成都依然实现餐饮收入1124亿元，餐饮业规模在全国排名前四。餐饮业亦是投资创业的重要领域，全市10余万家餐饮企业和餐饮店，创造了上百万就业岗位。全球多数国家餐饮文化在这里百花齐放、交融发展，每一个知名餐饮品牌企业，都是一个自主创业的典范和榜样。发源于成都各具特色的农家乐，更是农民城乡居民创业增收的重要渠道。

版面编辑：陈轻语

责任编辑：张强