历史上

崇州是天府之国著名的白酒主产区

是四川省内原酒、酒曲的重要生产基地

隆兴镇梁景村有传承100多年的川派白酒酿造工艺

依托产业资源优势

这里正在着力打造“川西酒村”

走进位于崇州天府优质粮油主产区的隆兴镇梁景村，田间一派收割油菜小麦、栽插水稻秧苗的忙碌景象，村口镌刻着“川西酒村”字样的文化石和牌坊与盎然的生机相映成趣。

“川西酒村”美酒飘香100余年

梁景村的酿酒历史源远流长。据相关资料考据，清咸丰年间，姚氏一族从湖广一代迁徙至崇州集贤乡姚林村，开始筑池酿酒。到光绪年间，姚兴顺继承祖业，创“兴顺长”烧坊，所产大曲酒，芳香馥郁，妙不可言。此后，姚林酒家喻户晓。始于清朝光绪年间的崇阳1886老窖池已有130余年历史，一直延用至今，是川西坝子上最古老的窖池群之一。

早期的崇阳酒

如今，崇阳1886老窖池已被列为成都市级重点文物保护单位，其酿酒技艺被认定为“四川省非物质文化遗产”，酒体被评为“国家地理保护标志产品”。

如今，拥有肥沃良田和优质水源等资源的梁景村，借助“隆兴大米”“崇阳白酒”这两大国家地理标志保护产品，成功吸引和集聚了10余家白酒生产、酿造企业，形成了崇州独特的“酒文化”品牌。每到新米上市、新酒酿造的时节，村里村外弥漫着浓郁的酒香，为浪漫的田野增加了不少诗意。

“川西酒村”酒文化融入特色化发展

梁景村在酿酒产业方面拥有较为完善的产业配套，有粮食种植、原酒酿造、白酒加工等业态。

梁景村结合实际，提出以酒文化与现代农旅融合发展为特色，开发打造“川西酒村”，并制定了“政府引导、企业孵化、集体经济组织入股和村民参与”的模式：以企业自主投入撬动社会资本参与，完善配套设施、林盘环境，吸引优质项目入驻和孵化；梁景村结合产业发展方向，定位于酒类文化展示、特色饮食体验、生态观光旅游和产业深度孵化，开展订单化种植、产业化培育等工作，促进产业升值增效；通过“农业+文创+旅游”产业融合发展，深入挖掘农业农村特色文化元素，有效整合文化旅游产业资源。

“川西酒村”环境提升有了景区范儿

好环境才能引来“金凤凰”。为了配合“川西酒村”的形象呈现，隆兴镇在梁景村试点村企合作模式，实施农村人居环境整治和林盘风貌提升工程。村民积极参与、企业协同配合，村里的路更好走了，村民的院子更整洁了，大大小小的酒厂、作坊门口，由过去简陋的“一道铁门一块牌子”改为或古色古香或“文艺范儿”的风格。

道路更加通畅，还新增加了停车场和服务网点，安放了垃圾桶，立起了指示牌，村里越来越有景区的样子。

蜀风雅韵浓郁、天府酒香迷人。宜居宜业宜游的“川西酒村”正逐步呈现，为酒类文化展示、特色饮食体验、生态观光旅游和产业深度孵化等提供了承载平台和植入空间。

“川西酒村”百年工艺丰富文旅体验

随着建设进程的推进，“川西酒村”已初见雏形。梁景村推出了酿酒体验路线和白酒文化展示，过去鲜为人知、藏在车间里的传统酿酒技艺，正在成为吸引游客的一大亮点。游客可以走进车间现场参观白酒酿造过程。古老的窖池在保留生产功能的技术上，让游览更有画面感和体验感、参与感。

而村中的酒文化展示馆，则向游客展示梁景村酿酒历史的相关物件、各时期崇州出产的多种品类白酒，斑驳的标签、熟悉的商标，传递出特有的年代感。

目前，隆兴镇梁景村正着力打造互联网销售网络和酒文化体验空间，并取得了一定成效。“现在生意比以前明显多了，无论是零售业务还是成批销售，来找我们的人越来越多，我们也有信心发展得更好。”梁景村酒企负责人牟崇云对未来发展充满信心。

“川西酒村”定向订单倒逼种植业提质增效

这些天的梁景村，酒厂里“酿酒忙”，农田里“抢收抢种忙”。依托白酒酿造等对于粮食等农作物的需求，梁景村正谋划开展农产品订单式高质量种植，通过更高的酿造标准从“需求侧”影响“供给侧”，倒逼种植业提质增效，助力农业供给侧结构性改革。

就在前不久，梁景村股份经济合作联合社、四川金盆地（集团）有限公司、梁景土地股份合作社三方达成一份2000亩大麦的“定向”种植订单，全面开启集体经济组织与市场经济主体在农产品订单收购、土地流转服务、村域资源管理等多个方面的合作。

“这100多年白酒酿造历史和崇阳酒的地标资源，用好了就是我们的财富！”梁景村党总支书记张建军算了一笔账，在酒厂就业创业是一笔收入，服务越来越多的游客开民宿、办餐饮是一笔收入，土地入股合作社又是一笔收入。打造好“川西酒村”，无疑将持续壮大集体经济，让村民生活更加宜居、增收门路更加广阔。
（记者 强罡 宿箭）

编辑：何雨蔚

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