7月7日

#成都临期商品仓库走红#冲上热搜

看度记者来到位于郫都区的

一家大型临期食品卖场看到

货架上的商品琳琅满目

包含饮料、休闲食品等800多个品类

这里一罐啤酒卖一块多钱

饮料的折扣是正品货价的4-6折

前来选购的市民颇多

“买到马上吃就行”

什么是临期食品？

临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。

临期食品能不能吃？

答案是，可以！食品专家介绍：临期食品不是过期食品，它属于安全食品的范围。只要储存得当，食品的品质是有保障的。对于很多食品而言，特别是那些长货架期的食品而言，这个保质期都是有一定富余的。买临期食品并不是不健康的生活方式。只要是在靠谱的超市或其他正规渠道购买的，就不用担心安全问题。

如何安全“捡漏”？

食物大体可以分为长保质期食物和短保质期食物。长保质期食物一般可以存放几个月到几年不等，比如真空包装的粮食、罐头、方便面、饼干之类。即便到了保质期，只要储藏得当且没有开封，还是能安全食用的。而鲜牛奶、新鲜果汁、现做蛋糕或面包、冷鲜肉等短保质期食物，如果过了保质期，微生物超标的风险会增加。这一类的临期食品需谨慎购买。

1.有些食品营养价值不高，比如薯片等高油高盐高糖的加工食品，即使是低价诱惑也不宜买太多。

2.富含油脂的坚果类零食，如果不是真空/充氮包装，时间长了容易产生令人不愉快的哈喇味，尽量购买新出厂比较好。

3.建议购买小包装、而不是大包装的临期食品，避免来不及吃造成浪费。

从一些数据来看，临期食品的确正成为消费市场上的新宠。据媒体报道，我国临期食品的市场规模超百亿，超4成受访消费者表示愿意购买并推荐临期食品。根据《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》，目前中国临期食品主力消费者为年轻人，年龄介于26-35岁的占比47.8%。每年有210万人在淘宝挑选临期商品。大部分食品在保质期还剩20%—50%的时候，会迎来一轮销售高峰。

相关部门对于临期食品的销售也有明确规定，商品一旦临期，商家是必须告知消费者的。2012年，国家工商总局明文要求：“食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示。”

对于不同的商品，临期的标准也不同。

标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天，比如我们常见的罐头、糖果、饼干等食品；

标注保质期6个月到1年之内的，临界期为到期前20天，比如经常囤货的方便面、无菌包装的牛奶、果汁之类的；

标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天，这一类就是我们常见的一些真空包装并冷藏的熟食品、速食米饭等；

标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天，这主要是一些灭菌包装的肉食品、鲜鸡蛋等；

标注保质期更短一些的，在16天到不足30天的，临界期为到期前5天，像酸奶、点心等；

标注更短保质期，比如少于15天的，临界期为到期前1-4天，例如新鲜牛奶、现做现卖的主食、未灭菌的熟食、未灭菌盒装豆制品等。

划重点↓

临期食品仍在保质期内

可以放心购买和食用

购买临期食品应按需购买

不要囤积，以免过期变质造成浪费

最后，在家过期也是过期

购买的临期食品最好在保质期内吃完

看度记者：唐韵

编辑：朱玲玉

版面编辑：邓海燕

责任编辑：雷启枝