成都这几天的天气有点迷！

又是吹大风又是下大雨

气温也开始急速下降

不少小伙伴直呼冷得抖

这个时候

就是来简阳

吃一碗羊肉汤的好时机啦！

为什么一定要来简阳吃羊肉汤？

小编给你这些理由

一碗有故事的汤

说起简阳羊肉汤，不管是当地人还是外地人，都有着不一般的情怀。据说从前到了冬天，简阳人早上都要先喝上一碗热气腾腾的羊肉汤才会出门。如今，随着交通的发展，四川各地，乃至省外的游客也慕名而来，亲口尝尝“简阳一绝”的味道。

简阳羊肉汤距今已有一千多年历史，传说是源于古牛鞞县令董和“鱼羊烩”和三国蜀汉诸葛亮为平息南蛮孟获的叛乱，解决士兵饮食而独创的“全羊汤”。

1949年之后，简阳羊肉汤馆逐渐增多；在改革开放之后，简阳羊肉汤迎来了发展的昌盛时期，经众多师傅的精研细琢，糟粕去尽，精华尽存的简阳羊肉汤口感鲜美，已成为简阳市“餐饮九绝”之一。

一碗不一般的汤

简阳羊肉汤对羊的品种也有独到的选择，或以简阳独有的大耳羊为原料，或以简阳土生的黑山羊为原料，再加上被列为成都市非物质文化遗产的简阳羊肉汤烹饪技艺，将羊肉通过烧、蒸、烤、熬、凉拌等多种方式烹饪，其中尤以汤类为甚。

喝一口刚出锅的羊肉汤下去，从喉到胃都有一股暖暖的回香。简阳羊肉汤以汤白如乳、味道鲜香、肉质筋道、营养丰富、食而不腻让人赞不绝口，流连忘返。

据《本草纲目》中记载，羊肉性味甘、温、无毒、入脾肾、有健脑明目、补血强身、补中益气、安神散寒等功效，这大概是这些人喜爱喝羊肉汤的原因，也是冬至喝羊肉汤的缘由，用简阳人的话来说“冬至喝羊肉汤，一冬都不生冻疮”。

凭借着这一独特的味道，2008年简阳羊肉汤在几万道参赛菜品中脱颖而出，入选全国30道奥运健康美食，成为其中唯一以羊肉为主料的汤类菜品。

对简阳人来说，羊肉汤是一种极好的便餐，也是一种饮食文化。每年冬至时节，简阳都会举办羊肉美食节，让羊成为简阳的地理标志，让羊肉汤成为地理标志食品。

如今，简阳羊肉汤已

成为一道老少皆宜的菜品

爱上简阳，从一碗羊肉汤开始

来简阳

随意选择一家羊肉汤店

皆可品尝到羊肉鲜美

汤味浓郁的简阳羊肉汤

一碗奶白的羊肉汤

搭配上火红的辣椒面

巴适！

心动不如行动

编辑：于梦珂

版面编辑：孙雨彤

责任编辑：李玲