2021年底成都市将迎来创建国家食品安全示范城市国家验收，10月9日，成都市市场监管局召开成都创建国家食品安全示范城市新闻发布会，成都市教育局副局长沈鹏在会上表示，目前成都市共有幼儿园2732所、中小学校1369所、在蓉高校65所，在园幼儿和在校学生共计358万人，教育体量之大。为有效确保学校食品安全，全市校园食品安全工作主要从以下几方面展开——

成都市教育局副局长 沈鹏

将学校食品安全工作纳入学校安全、学校卫生标准体系，把食品安全与学生营养工作情况纳入对区（市）县教育行政部门和学校的考核指标；实施“明厨亮灶”标准化建设，督促学校落实食品安全主体责任。

压实区（市）县教育行政部门行业主管责任、学校主体责任、校（园）长第一责任人责任，建立约谈机制，制定清单管理，明确包含学校食品安全在内的各项责任和主要检查内容。

学校食品原料统一配送，以区（市）县为单位，集中采购、统一配送学校食堂米、面、油等大宗食品原料，确保教职员工和学生在校（园）就餐的安全、营养；实施陪餐制度，各学校严格按照相关文件要求，明确陪餐人员和要求，做好陪餐记录；实施民主管理，由学生、家长、教师、学校食品安全指导员组成的膳食委员会，对学生食堂食品安全、菜品质量、营养均衡、服务水平等进行监督、检查和测评。

建立岗位培训与常规培训相结合的培训模式，对各级各类学校食品从业人员进行岗位培训并组织统一考试；以安全教育平台为抓手，全面深入推进食品安全知识进学校、进课堂活动，联合市市场监管局开展校园食品安全科普教育系列活动，评选出10所“成都食品安全科普示范校园”。

创新实施“两员”制度，即市场监管部门选派“学校食品安全指导员”，各学校内设“学校食品安全管理员”。目前，全市已选聘（选派）食品安全指导员879名。

以创建国家食品安全示范城市为契机，成都市教育局正努力推进学校食品安全工作从让人“安心、放心”的基础向“暖心、舒心”目标迈进。

看度记者：陈静

版面编辑：邓海燕

责任编辑：张琴