10月17日至20日

第四届世界川菜大会将在郫都举办

同期还将举办2021成都国际美食节

和第九届郫县豆瓣博览会

接下来

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专家学者齐聚郫都 共话川菜产业发展

世界川菜大会以“让世界爱上川菜”为主旨，以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局探索“川菜出川、出国、全球化”的发展思路，大力弘扬中国饮食文化，引导消费者合理膳食、健康就餐，制止餐饮浪费，提倡勤俭节约，促进乡村振兴，激发川菜企业提质增效，丰富川派餐饮内涵，打造餐饮经济新的增长极。

世界川菜大会是由世界中餐业联合会创办的国际性、行业性、专业性国际交流与合作平台，迄今已连续成功举办三届，引发了全球川菜产业同仁高度关注和积极参与，被行业公认为全球川菜产业和文化交流高地。

第四届世界川菜大会由郫都区人民政府、世界中餐业联合会共同主办。大会期间，来自部分国家驻华领事馆使节、相关国际友好城市负责人、海内外川菜领域专家学者，以及国内美食行家、川菜品牌企业代表等嘉宾将齐聚郫都，共话川菜产业的创新发展。

郫都区相关人士指出，本次大会花落郫都，既是对郫都区川菜产业发展的充分肯定，也必将对进一步振兴川菜产业产生深远影响。

五大板块20余场活动 持续点亮多彩郫都

第四届世界川菜大会以“爱上川菜·寻味郫都”为主题，将围绕“川菜发展论坛”“川菜产业博览”“川菜烹饪大赛”“川菜美食体验”“产业考察推介”五大板块，陆续举行20余场精彩纷呈的各类活动。

“川菜发展论坛”板块

将举行开幕式、全球川菜产业发展高峰论坛暨城市机会清单发布、川菜工业化及中央厨房建设高峰论坛、川菜企业家大会暨世界中餐业联合会川菜产业委员会工作年会等活动。

“川菜产业博览”板块

举行的活动包括第九届郫县豆瓣博览会·2021成都国际美食节郫都会场、中国（成都）川菜产业城乡融合体验、中国（成都）川菜产业科技成果展等。

“川菜烹饪大赛”板块

将陆续举办世界川菜烹饪技能大赛、川菜民间高手赛、世界中华火锅宴大赛等活动。

“川菜美食体验”板块

活动期间，将举行特色餐饮品鉴、闭幕晚宴暨2021“天府杯”系列颁奖典礼等活动。

“产业考察推介”板块

活动中，参会嘉宾将走进成都川菜产业园、中国川菜博览馆等地，对川菜产业开展高质量发展考察。

届时，广大市民朋友可以亲临现场，参与社区美食荟暨全民厨艺擂台赛、川菜民间高手赛、世界中华火锅宴大赛等活动，与来自各地的美食家同台竞技，欣赏到来自全球的川菜大师在现场对决，并在摄影大赛暨川菜主题摄影展中领略川菜悠久历史，在2021成都国际美食节郫都区会场、川菜乡村融合之旅等活动中感受到不一样的多彩郫都。

中国川菜博览馆将开馆 展现川菜产业发展成就

据悉，本次大会期间，还将举行中国川菜博览馆开馆仪式，展示川菜历史文化发展脉络、展现川菜产业发展成就。

中国川菜博览馆地处郫都区安德街道蜀安南路188号，占地约7亩，总建筑面积约6000平方米，其中布展面积约3000平方米，会议中心面积约500平方米，公共配套及行政区域面积约2500平方米。

中国川菜博览馆从历史维度、文化高度、产业视角出发，以“融合·创新”为主题，以川菜历史文化加产业发展为逻辑主线，利用声、光、影、景等现代科技手段，全面展示川菜发展历程及产业建设成就。

中国川菜博览馆立足川菜行业，深度挖掘川菜发展精髓，叙写川菜历史，解读川菜魅力，展示川菜成就，打造面向世界的集川菜产业展示、文化体验、行业交流、会议服务等功能为一体的川菜产业博览中心、川菜企业品牌展示中心和川菜文化交流中心。

打造具有全国影响力的中国川菜产业城

近年来，郫都区依托“郫县豆瓣”的品牌优势，重点打造了全国首个以地方菜系命名的中国川菜产业城。总体规划面积57.1平方公里，规划建设面积9.4平方公里，其中，以5.1平方公里的工业板块为产业核心，目前已建成约3平方公里。已引进聚集产业项目121个，建成投产企业117家，其中规模以上企业37家，销售收入上亿元企业15家，形成了以郫县豆瓣为核心的复合调味品和休闲食品为主导的产业体系。

郫都区正瞄准“郫县豆瓣之乡，中国川菜之城”的总目标，主动融入“双循环”、齐心唱好“双城记”，助力成都践行新发展理念的公园城市示范区建设，积极引领构建川菜产业生态圈，聚力建设“全国川菜产业高地，世界川菜文化中心”，全力打造川菜技艺融合创新创造中心主承载区、郫县豆瓣全产业链基地主承载区、火锅底料研发制造中心主承载区、川味美食国际供应链主承载区、特色休闲食品研制基地协同发展区。（图据郫都区融媒体中心）

编辑：于梦珂

版面编辑：孙雨彤

责任编辑：钱琨