创建国家食品安全示范城市，成都迎来重要节点。近日，四川省食品安全委员会办公室发布关于成都市创建国家食品安全示范城市省级初评情况的公示：经省级初评，成都市已达到国家食品安全示范城市标准，拟向国务院食品安全办推荐为国家食品安全示范提名城市并申请国家评价验收。

走进石室天府中学食堂，通过门口的一面大屏，可以实时观看食堂后厨的操作情况。家长也可以通过“校餐卫士”小程序观看实况，及时获取食物信息、保障学生食品安全。目前，该项举措已覆盖辖区121所学校，同时，成都高新区现已完成辖区，202所学校“互联网+明厨亮灶”全覆盖。

后厨直播画面

不仅是学校，成都高新区还在餐饮企业、门店等推行食品安全阳光智慧工程，实现“阳光操作”。通过食品安全阳光智慧工程、“食品安全示范街”、食品安全“一店一码”数字化监管示范街区打造等一系列举措，成都高新区促使监管效率进一步提升，实现食品安全决策的科学化、精准化、高效化和治理能力的现代化，为成都创建国家食品安全城市再添助力。

后厨“直播”监管更智慧

“有了这个显示屏，我们在外头吃饭的时候安心多了！”

象南里的各中型餐厅几乎都安装了一座智慧屏，就餐的消费者可以随时在线实时观看餐厅后厨操作情况。

显示屏上清晰地展示了餐厅证照、承诺书，以及晨检、清洗消毒、培训、检查等情况，并对后厨进行实时“直播”。运用大数据等新技术，餐饮企业的食材采购、贮存及加工等环节实时可见、可感、可知、可溯；涉及餐饮安全的相关问题，也被纳入全链条、全流程、全环节管理。

通过这一系统，我们打造了‘政府+企业+社会+公众’的多方联动闭环式监管体系。通过大数据智慧监管，市场监管部门实现大型餐饮主体管理线上化、移动化、靶向化、网格化、数字化，扩大监管边界，提升监管效能。——成都高新区市场监督管理局相关负责人

自推进“食品安全示范街”“食品安全示范店”创建工作以来，通过“一店一码”数字化监管等创新举措，象南里16家大中型餐饮企业建立了阳光餐饮智慧工程，食品经营企业持证率、安全管理制度上墙率、从业人员健康证持证率、餐饮企业实行量化分级动态管理率均达到100%。

一店一码安全一目了然

“这个二维码安逸！从业人员健康证、食品安全风险等级、市场监管部门的检查记录等，一目了然。”

走进东方希望天祥广场食品安全“一店一码”数字化监管示范街区，市民扫描餐厅门口二维码，手机上立即出现了该餐饮店的基本信息。

成都高新区食品安全监管平台大数据中心可以生成街区餐饮单位电子身份、食品安全风险管理档案二维码，餐饮单位将二维码张贴在门店显著位置，主动提供数据化、可视化的监管公示服务，消费者可及时掌握食品安全信息，倒逼食品经营者落实主体责任。在“一店一码”公示信息首页，除了呈现门店图片、企业名称、经营地址等基本情况，还特别标明了该经营户的食品经营安全风险评价等级。

查看该经营户的工商营业执照、食品经营许可证等重要证照，便于市民选择正规商家进行消费，并主动参与食品安全社会监督。如发现违法违规行为，顾客可向市场监管部门举报，或拨打12315热线投诉。——成都高新区市场监督管理局相关负责人

创建国家食品安全示范城市，需要您的支持，创建国家食品安全示范城市是一项惠及千家万户的重大民生工程，需要政府、企业和全体市民一起行动，共同努力。2021年，成都市将迎来创建国家食品安全示范城市国家验收，在这个过程中，需要广大市民朋友积极支持、主动参与。目前，成都高新区“支持食品安全城市创建”倡议活动正在持续进行中，累计参与已超5万人次。让我们一起携手共建食品安全城市，共享幸福美好生活！

编辑：于梦珂

版面编辑：邓海燕

责任编辑：李玲