又到了灌香肠、熏腊肉的季节。11月17日，看度记者在成都有名的香肠腊肉一条街——新开寺街看到，商家制作的香肠腊肉已经大量上架售卖，琳琅满目。今年的价格如何？又有哪些新口味？

据了解，今年的猪肉价格确实可以用“亲民”一词来形容。今年8到9月，猪肉价格曾一度低至每斤11-12元，进入11月过后，猪肉价格逐步回升。一家老字号商户向看度记者介绍，目前适合制作香肠的精品前夹肉价格为每斤22元，适合制作酱肉腊肉的三线精五花的价格为24.8元。腌腊成品价格在每斤45元到55元左右，比去年便宜，其中一些新品种还供不应求。

商家表示，现在已经逐渐进入到香肠腊肉销售的旺季，很多前来购买的都是一些老买主。商家每天的销售量都在500斤以上，比同期增加了20%。后期的销售量可能还会继续上涨。因此，一些热门品种虽然挂在店铺门口十分养眼，但基本都被预订了。

对于今年腌腊制品价格较为温柔，市民则表示，大家大多还是持理性态度，可以稍微多买一些，但不会选择大量囤货。

分析人士指出，一段时间内猪肉价格可能还会出现浮动，所以如果准备自己制作香肠腊肉的市民可以密切关注近期猪肉价格走势。但对于喜欢买成品的尝一口“老味道”的市民来说还是建议早做准备。

看度记者：佘云耀

编辑：陈静

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