2021年12月10日，“成渝地区双城经济圈餐饮行业劳动和技能竞赛”成都赛区比赛，在成都市高新区中和职业中学开幕。比赛烹制3道菜品：一个指定菜品，两个自选菜品。指定菜品以家禽为主料，烹制一道川渝特色创新菜，而自选食材烹制一道具有川渝特色的创新菜。为了体现成都“小吃之都”特点，成都赛区特别增加了中式面点竞赛项目。

由于此次比赛涉及川渝饮食文化传承，记者现场了解到，本次比赛两地烹饪专家联合制定评判标准，川渝国家级餐饮业评委组建裁判团队，按照世界技能大赛评判标准制定规程，所以选手们端上来的参赛作品，专家们的考核也是非常严苛。

据了解，此次参赛选手是自2020年以来，在成渝两地参加烹饪比赛出线选手。同时，成渝两地选手，在两个赛区共同竞赛，展示成渝经典烹饪技艺，川渝特色美食，川渝地区伴随人们消费市场变化，推出的味型创新、菜式设计创新，充分体现了川渝风味的亲民性，包容性和市场竞争力。

今晚，金牛宾馆将举行“成都赛区闭幕式暨颁奖典礼”。

看度记者：丰海

版面编辑：叶升芃

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