春分，气象意义上的春天正式来了。而随着春分一起到来的，除了草长莺飞、花满枝头的季节，还有各种各样的“春鲜”，等待你的品尝。

“香椿、春笋、蒜苔，最近买的蔬菜比较多。”家住红枫岭二期的包晓宇是一名90后，趁着周末她约了两个朋友到家里玩。

据看度记者了解，越来越多的90后、00后消费者正在成为时令美食的拥趸，在节气到来之时，年轻消费者对于时令食材保持高度青睐。

美食专家口中的“春鲜”原指古代“春八鲜”，各地说法、习俗不一，一般认为包括春笋、螺蛳、马兰头、樱花、青团、香椿、凤梨、蚕豆。它们凝聚着春风、春色、春意、春雨、春味、春香，等待人们“食而知春”。饿了么相关负责人介绍称，今年成都的香椿销量再创新高，订单总量是往年的1.5倍，而樱花的订单是往年的2倍左右。

“在相应时令到来之际，我们希望让消费者不管在街巷还是高楼楼宇，无论身处何地，打开手机便可以‘一键尝鲜’，享受到独特的时令美食体验。”看度记者了解到，成都的饿了么平台现已为各时令节日制定了完善的食品供应计划，在保障食品安全的同时，将春鲜、春味等时令食品作为主流推荐，以此让用户在享受美味之时，也能“品尝”到浓厚的文化味道。

2022北京冬奥会开幕式上二十四节气倒计时的开场短片，让人们瞬间穿越各个时节，领略不一样的自然美景。而在每个节气背后，各具特色的传统美食则俘获了一批追寻国潮文化的年轻人。用食物顺应节气，不时不食，是中国人对自然和时间的仪式感，也是一种传承下来的生活智慧。

看度记者：龚政

编辑：叶升芃

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