发芽变绿的土豆不能吃？
来源：你好科学
2020年05月06日 14:29
土豆是日常生活中很常见的一种食物，很多人都喜欢吃。但买回家的土豆放不了多久就会变绿，甚至还会发芽，有人认为可以吃，有人认为不能再吃，到底该信谁呢？
论证：
土豆发芽、变绿是土豆产生龙葵碱的一个重要标志。大量摄入龙葵碱会使人体的胃肠道黏膜受到刺激，从而诱发食物中毒。如果发现家中的土豆已经发芽或者变绿，一定要及时处理，切不可继续食用。
综上，发芽变绿的土豆不能吃。
0
川公网安备 51019002000745号
评论