11月11日，由成都市人民政府主办、成都市商务局承办的第十九届成都国际美食节（以下称“美食节”）在新金牛公园主会场正式拉开帷幕。为深入学习领会党的二十大精神，落实中央、省市重大决策部署，更好发挥餐饮美食促消费，促发展，稳经济，本届美食节以“川菜之成·美食之都”为主题，按照“寻味成都美食、品味成都美食、回味成都美食”为主线，依托“美美与共 各美其美”各区（市）县寻味体验活动+“品味成渝特色美食展”+“线上专区狂欢优惠”三大主要抓手，架构布局美食节系列活动。通过美食节的举办，让商家得实惠，让市民享优惠，激活餐饮消费潜力，带动消费复苏，促进行业健康有序发展升级。

现场 | 成渝美食+23个区（市）县“拾好吃”

值得关注的是，从11月11日到11月13日，本届美食节云集开幕式、“品味成渝”主会场特色美食展、2023新菜品发布秀、2023成都好店评选等重大活动，至12月底23个区（市）县还将陆续开展涵盖好店精选、新春宴席推荐、2023“拾好吃”系列评选活动等在内的具有差异性和地域特点的特色美食节体验会场活动，献上“美美与共·各美其美”的独特体验，展示成都不同的幸福生活方式和烟火气息。

现场 | 美食节搬进公园里 “品味成渝”尽享“烟火”成都

11月11日傍晚，为确保本届美食节开幕式的有序开展，认真落实好疫情防控，现场工作人员仔细核对入场市民和游客的24小时核酸报告，全力保障本届美食节活动顺利开展。引人注目的是，本届美食节首次将开幕式和主会场搬进城市公园——新金牛公园，在周末阳光明媚的暖冬里，新金牛公园显得格外温暖，市民和游客有序游玩的过程中感受“雪山下的公园城市”那份独特的“烟火”盛宴。公园内还设有网红打卡留念区、文明城市创建打卡装置区，前来游玩的市民和游客纷纷在此打卡拍照留念，同时还领取到了“光盘行动”的餐垫、公筷公勺套餐等伴手礼。

新金牛公园主会场内，一场聚焦本地美食，联动重庆餐饮企业，携手德眉资乐餐饮行业的“品味成渝”特色美食展也在如火如荼同步进行，现场设置了超60个展位，分为“川人川味，天府珍馐”——成都都市圈名菜展区、记忆中的传统美味——四川特色小吃展区、山城味道——重庆特色美食展区、美食“新锐”——预制菜特展区、美酒佳肴，十里飘香——调酒师展演区、绿色餐饮，公园城市——绿色低碳展区六大展区。

上百种特色美食琳琅满目：“崇州叶儿粑、518叙永豆腐干、周记糖油果子、赵鸭子甜皮鸭、大邑向师卤肉……”市民和游客游玩在公园中品尝着特色小吃，享受着热闹的节庆氛围，表示“感受着公园里的微风，品尝着地道的川渝美食，我们成都的烟火气又回来了。”

开幕式 | 传统非遗拉开帷幕 沉浸式表演 精彩绝伦

“贵客到！请上座上座上上座……开饭了！”11月11日晚，随着非遗传承人熊阿兵一声独特的“鸣堂迎客”，用诙谐幽默的成都方言俚语邀客入座，正式拉开了第十九届成都国际美食节帷幕。本届美食节开幕式用“成都，请客”的创意方式，以生动有序的沉浸体验串联整个开幕式的内容和环节。

“穿越古今，寻味巴蜀”沉浸歌舞秀，一曲原创歌曲《穿越古今，寻味巴蜀》和古今人物对话的演出为现场嘉宾和观众带来了一场和而不同，美美与共，穿越千年的盛世画卷。值得一提的是，今年夏天冲上热搜的“肖家河爱心冰柜”故事也搬上了本届开幕式的荧幕，再现了2022年夏天成都餐饮人主动为社会尽一份力的责任心，也记录了政府职能部门积极为商家排忧解难，社会各界齐心协力、互帮互助的感人经历。“爱心冰柜”的主人赵春艳夫妇说：“大家一起传递爱心真的很感动，爱心冰柜见证了成都爱心的传递。”

本届美食节开幕式的酒吧情景秀“一酒一味”串烧节目再次点燃了全场的气氛。整个串烧节目以民谣《春熙路旁》作为开场，串烧到Breaking街舞表演，街舞表演时还有花式调酒秀，为大家带来一场丰富多彩的酒吧情景秀。酒吧情景秀结束后，还邀请到中国内地首次荣获成都米其林指南侍酒师奖的第一人李晏堡先生，李晏堡先生在采访中介绍着自己侍酒师的工作和成都的酒文化，为观众生动描绘着成都夜生活的魅力，同时还让观众通过VCR了解到“接地气”的米其林味道——北大铺盖面。

“动筷子了！”一声动筷打开美食之旅，台上领导嘉宾与市民代表动筷点亮现场装置，共同启动“第十九届成都国际美食节”！创意十足的启动仪式震撼全场，同时也迎来了本届美食节开幕式活动的高潮。

开幕式 | 2023新品发布 成都美食 生来闪耀

新菜品发布是每届美食节必不可少评选活动，本届美食节围绕着“山水、林田、湖草沙、公园城市”四个篇章所展开的2023新菜品发布秀从也让现场嘉宾和观众大饱眼福。“山水”篇体现了身处山水间，不必费力，与诗意相遇，敬畏蜀山蜀水的在地文化，将唤醒成都餐饮人的美食自信。“林田”篇体现了日出穿林荫，日落跌星野，山不让尘，川不辞盈，向往的野趣生活将打开年轻人更多新消费场景。“湖草沙”篇体现了湖水清浅，映草摇，沙河万物，洄游肥，天府之国蕴藏着独特风的24味，源自中国人的浪漫，未来一年将是24味更尊重24节气的一年。“公园城市”篇体现了美食之都亚洲第一城成都的幸福美好生活，未来将继续吸引更多外来顶尖餐饮来到雪山下的公园城市共创幸福美好生活。别出心裁的2023新菜品发布秀让现场嘉宾和观众在享受视觉盛宴的同时，还能从多个维度感受美食所蕴含的多重魅力。

在2023新菜品发布秀结束后，温江、金牛作为区（市）县代表上台与美食协会领导共同介绍2023拾好吃评选活动与2023成都好店评选活动。介绍结束后，三位在主持人的邀请下共同按下屏幕，开启2023拾好吃暨2023成都好店评选活动。

线上 | 回馈2022成都好吃嘴 福利多多

活动当天记者还看到，由美团和支付宝等平台联合成都餐饮企业发放的“美食节专属优惠券”、“美食节专属红包”活动，吸引着大批市民与游客争相领取，整个主会场充满着热情又欢快的气氛。

成都市商务局相关负责人表示，2022年是成都不平凡的一年，虽然在经历过高温限电、疫情等重重挑战，但餐饮行业仍然保持不断的向上发展的生命力，希望通过本届美食节让市民朋友在感受“雪山下的公园城市，烟火里幸福成都“的同时，提振餐饮行业信心，释放消费潜力，重构消费生态，助推国际美食之都建设。

编辑：邓海燕

责任编辑：张言恒