清音咿呀、金钱板打响、坝坝宴摆起……为展示成都延续千年的烟火气、提振餐饮经济及丰富市民生活，12月9日，“第十九届成都国际美食节——锦上添花·锦江区川味暖冬市井文化节”在成都东门市井正式拉开帷幕，并将延续到春节前。活动期间，晒太阳·啖三花茶饮集市、暖冬汤锅节等主题活动将陆续开展。

冬日围炉 坝坝宴拉开活动帷幕

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，今年冬日，“围炉煮茶”悄然在年轻人中走红。围炉而坐，共饮好茶，足以让都市年轻人惬意地“偷得浮生半日闲”。本次暖冬市井文化节开幕式上，主办方也将围炉坝坝宴搬到了活动现场。

一张张桌子依次展开、一道道佳肴陆续上桌，现场，不仅有知名川菜大师及非遗美食传承人精心烹制的极具老成都特色的美食，还有本土知名民俗学者同步讲解成都本土饮食文化及习俗。大家一边吃、一边听，在品味美食的同时了解了蓉城美食文化。

主办方负责人告诉记者，“我们想通过这种形式将成都美食的文化底蕴及视觉精髓在现场完整呈现，给来宾提供一个深入了解成都本土美食文化的窗口。”东门市井下沉街区内，生动有序的沉浸式美食体验让食客们在唇齿之间开启了一场独特的锦江寻香之旅。

锦上添花 冬日汤锅加热文化节

几千年的文化浸润，孕育了锦江的深厚底蕴，而这种独特的美食文化，已经深深浸润在锦江的每一道美食之中。在本次川味暖冬市井文化节中，锦江还将以两大主题活动向市民充分展示锦江美食的魅力。    

“晒太阳·啖三花茶饮集市”将于12月9日-12月16日在东门市井举行。西门有宽窄巷子，东门则有东门市井。东门市井，以老成都为骨，复原了李劼人笔下的市井生活。茶饮行业品牌及企业将在东门市井进行现场集中展示，还将有品鉴会、直播带货会等活动。各色活动将为成都人“锦江边喝茶晒太阳”的习俗注入新潮，进一步助力锦江区打造消费新场景、新业态。

“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中”，成都人的冬日怎么能少得了汤锅。冬日里的一顿羊肉汤，是成都人无法割舍的仪式感。本届文化节也将组织暖冬汤锅节主题活动，简阳羊肉汤、老北京涮羊肉、乐山翘脚牛肉、老成都连锅子等特色汤锅将在东门市井皇城坝广场一一开摆。在急速降温的天气里，正好到暖冬市井文化节来碗翻滚的肉汤，一享冬日佳肴。

据了解，本次活动将持续至春节前，如果你想感受一下川菜大师们的川味暖冬菜谱，那赶紧去东门市井体验一下吧。

记者：林铎

编辑：陈静

责任编辑：雷启枝