为进一步做好H7N9禽流感疫情防控工作，肖家河街道食药监所于4月27日至5月25日在辖区内开展了禽类经营专项整治行动。

本次整治主要以农贸市场、商场超市、餐饮店等涉及禽类及其制品的销售者为重点监管对象，集中对餐饮服务环节和食品流通环节开展以下整治工作。

餐饮服务环节：一是严把卫生条件关，从业人员健康关；二是严格执行索证索票、进货查验制度，严禁采购经营未经检验检疫、检验检疫不合格的禽类制品，严禁使用病死、毒死或来源不明的禽类产品，禁止采购、使用来自禽流感疫区的活禽、禽肉及其制品；三是进一步规范食品加工制作行为，禽类制品必须烧熟煮透、生熟食品分开，防止交叉污染；四是禁止活禽交易和宰杀。

食品流通环节：一是检查禽类经营者进货查验情况，对其索证索票、禽类及其制品《动物检疫合格证明》及购销台账等进行查验，确保禽类及其制品符合食品安全标准和动物检疫相关规定；二是督促农贸市场、商场超市严格执行禽类及其制品的市场准入制度，严防发生禽流感疫情地区禽类及其制品进入市场销售。

本次专项整治行动共检查农贸市场2个、商场超市2家、禽类及其制品经营商铺28家、餐饮服务单位49家，暂未发现问题禽类及其制品。下一步，食药监所将继续开展相关工作，确保辖区群众“舌尖上的安全”。