夏天夜晚是居民群众宵夜的黄金时段，为保障广大群众的饮食安全和身体健康，8月23日，肖家河街道食药监所在辖区范围内开展了夜间烧烤店食品安全及环境整治专项行动。

本次工作食药监所共出动执法人员8人，分为四组对辖区烧烤经营商铺开展了突击检查，重点检查内容有：一是检查各经营者经营资质，要求严格落实食品安全主体责任，不得无证无照经营；二是检查食品及食品原料来源，要求落实进货查验、索证索票及台账登记工作，确保食物来源正规、安全；三是检查食品加工操作是否规范，要求做到烧熟煮透、生熟分区，严防食品安全隐患；四是检查餐厨垃圾处置，严禁乱弃乱扔、私自处理餐厨垃圾的行为；五是检查用餐环境，要求做到店堂干净、环境整洁，避免油烟扰民。

本次专项整治行动共检查烧烤店铺11家，其他夜间经营餐饮店铺9家。检查工作持续到22：15结束，保障了辖区居民的食品安全和生活环境的整洁。