为杜绝餐饮服务单位出现食用油掺杂掺假，用餐厨废弃物提炼回收油重复使用等问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康，肖家河街道食药监所于8月21日至9月28日在辖区内开展了餐饮服务单位食用油、餐厨废弃油脂监管整治工作。

食药监所主要针对火锅店（包括“串串香”、“麻辣烫店”）、各类食堂、中型以上餐饮店、中央厨房、集体用餐配送单位为主要对象开展了专项整治工作。一是重点检查各单位食用油的采购是否落实进货查验、索证索票，确保来源合法；二是检查食用油、火锅底料外包装标签标识是否符合国家标准，严禁使用超过保质期、“三无”产品；三是督促各单位严格落实餐厨废弃油脂的产生及交运工作，并签订收运协议，建立处置台账。

此次专项整治共检查大中小型餐饮店92家，饮品店8家，学校食堂7家，企业食堂41家，养老机构食堂2家，集体用餐配送单位1家，中央厨房1家。针对检查发现的问题，工作人员当场进行了指导整改，并下达监督意见书。下一步，肖家河街道食药监所将继续加强餐饮单位的监管，确保居民群众的饮食安全。