为提高和规范餐饮服务单位食品安全能力和水平，强化法律意识、责任意识和风险意识，切实保障消费者饮食安全，肖家河市场监管所于2019年6月14日下午组织北区小型餐饮服务单位进行了食品安全管理知识培训。

本次培训会邀请到成都市疾病预防与控制中心李晓辉老师为各餐饮单位负责人、相关从业人员进行了食品安全知识的培训。会上，李老师深入浅出地讲解了《食品安全法》，并详细分析了《食品安全法》的法律条款，从食品采购、贮存、粗加工及切配、烹调加工、备餐及供餐、餐用具洗净消毒、防止食品污染、从业人员卫生要求等多方面解说了各条法律规定背后的含义，并提醒各小型餐饮单位平时管理中应注意的问题。会议最后，市场监管所对近期存在的网络餐饮职业投诉情况进行了通报，要求各单位按照相关法律法规做好自查整改工作。

本次培训会有50家餐饮单位，共计50人参加。通过培训，使参加培训的人员对食品安全知识和管理有较为深刻的了解，进一步强化了辖区内小餐饮管理者食品安全风险意识，为促进辖区餐饮服务规范、健康、有序发展打下了扎实的基础。