吃河粉也能中毒那是因为你忽略了这些......

来源：成都市广播电视台 2020年08月19日 16:01

摘要：今年7月，11名顾客在广东省揭阳市食用粿条后出现食品中毒症状，并有1人因抢救无效死亡。在成都，每到夜晚，大街小巷也会有路边小商贩在售卖炒河粉、炒面等食物。但是，路边摊食品的安全和卫生情况是无法得到保障的，其储存保鲜的条件也不容乐观。对于新闻里的食品中毒情况，专家解释，是由于米酵菌酸毒素所导致的，米酵菌酸毒素来自于椰毒假单胞菌。更值得大家注意的是，这种细菌具有耐热性，即使是长时间的高温加热也无法杀死它。在此，专家呼吁民众，买河粉一定要注意，每次少买些，并注意冷藏保存，要在当日食用完毕。（编辑：张政版面编辑：冯天赐责任编辑：张琴）