为进一步规范幼儿园食品卫生管理，净化食品卫生环境，提高从业人员卫生安全责任意识，杜绝幼儿园食品卫生事故的发生，近期，成都东部新区三岔幼儿园开展了食品安全系列培训。

2020年12月25日，三岔幼儿园健康副校长张兰平对食堂从业人员进行“食堂安全及消杀”专题培训。会上，张副校长从细菌性食品中毒常见原因，分析了日常饮食中可能存在的食品安全隐患，对食堂的消毒流程和操作方法进行了具体、详尽的讲解，并要求从业人员要提高安全防范意识。

会后，幼儿园再次组织工作人员进行二次培训，从食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面进行培训，同时要求食堂从业人员思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，要有责任心。

通过此次系列培训，三岔幼儿园食堂从业人员对食堂、食品安全有了全新的认识，提高了安全意识，全方位保障幼儿的健康和安全。（李林 通讯员 王井雯）