进餐是幼儿一日生活中不可缺少的重要环节，幼儿正处于长身体的阶段。科学地组织幼儿进餐，不仅可以满足幼儿生长发育的需求，还可以促进幼儿的身心健康发展。为了有效提高保育教师的整体业务水平，切实增强保育教师专业技能，2022年6月6日-14日，成都市青羊区天府幼儿园锦绣园开展了保育教师“进餐环节练兵”活动。

实操观摩

消毒环节

在消毒环节中，教师们严格按照规定佩戴口罩、手套，利用科学的方法配制消毒水，熟练地消毒和清理桌面。幼儿坚持用七步洗手法清洁小手。

分餐环节

分餐环节中，教师们根据本班幼儿的进食量进行分餐并关注个别过敏幼儿，保证幼儿饮食均衡，鼓励幼儿吃饱吃好，愉快进餐。

进餐环节

进餐环节中，班级老师们分工协作、巡回指导，观察幼儿的进餐情况并对个别幼儿进行提醒、添菜，同时在进餐过程中培养幼儿良好的进餐习惯和文明的进餐礼仪。

餐后清洁

用餐后，幼儿用温水漱口、有序擦嘴。

总结研讨

经过一周的实操观摩后，保健医生罗真组织全体保育教师进行总结研讨，进一步规范餐前消毒、进餐指导等环节的操作流程。

罗医生带领保育教师共同回顾上周的练兵情况，通过录制进餐环节视频，共同观摩研讨的方式，一方面总结本次活动中保育教师的优点和不足；另一方面进一步细化进餐环节的组织流程。同时，罗医生对保育教师进餐环节的操作提出了更高的要求：针对不同年龄段幼儿提出合理的习惯培养目标，在为幼儿营造良好、舒适进餐环境的基础上，努力将保教密切结合，不断提升进餐护理的质量。

通过此次进餐环节观摩练兵活动，天府幼儿园锦绣园的孩子们收获了良好的进餐习惯和文明的进餐礼仪。保育教师们不仅提高了自己的实操能力和专业水平，还得到了一次展示自我并和大家相互分享交流经验、共同进步的机会，让她们在自己的岗位中体现出专业的成就感和幸福感。（孙林馨）