疫情发生以来，不少餐饮企业选择了暂时性闭店歇业。随着部分企业、行业复工，为了有效保障城市正常运转，维护稳定的社会生活秩序，餐饮行业也迎来了复苏的机会。

线上接单配送，仍然是餐饮业自救路上的必备项目，而有的餐饮企业又开始了新的尝试。在看度新闻“云抱团”计划的助力下，成都知名大型餐饮企业“大蓉和”上线了“云厨房”，今天，看度记者就带大家深入后厨，让你宅在家就能体验：看得到的真材实料，尝得到的大厨味道。

疫情期间，大蓉和也推出了订制线上套餐，并且精简了菜谱，严格按照无接触配送原则和消杀管理制度进行外卖配送，保证更新鲜干净方便的食材供应到大家。“让市民吃得放心、吃出特色，是我们上线‘云厨房’的初衷，能够给大家提供不一样的美食体验，也希望更多的品牌餐饮企业参与进来，关爱城市居民的健康美食。”大蓉和相关负责人表示。

据了解，近期复工人员较多，单人餐卖得相对最好，量也比上周明显增多了。大家可以通过美团下单点你喜欢的菜品或套饭，亦可通过订餐电话028-85980077下单。希望大家通过看度新闻直播“云厨房”后，更安心地把健康带回家。

说到“大蓉和”，他家主要经营以川菜为主的中餐，“开门红”、“蓉和酱猪手”、“天下第一骨”、“石锅三角峰”等都是它的招牌菜。对于大蓉和的忠实粉丝来说，肯定十分想念它的招牌味道。那么，怎么才能吃到这样的大厨味道呢？如今宅在家，大家只有自己动手啦。今天通过我们的“云厨房”，大蓉和的大厨就在线教大家烹饪了一道“鲜椒牛蛙”，师傅特别强调要注重火候和调料，还有网友看了直播留言说“这个美蛙巴适，我都看饿了”，不知这位网友学会了吗？

据大蓉和办公室主任赵萍介绍，请大厨线上指导烹饪美味佳肴，一直都在计划当中，后期也会通过“云厨房”的方式，让更多的人在家里也可以学习大厨的烹饪方法“做名菜”。

看度新闻也希望能够利用融媒体平台优势，充分发挥媒体职能，联合各餐饮企业推出“云厨房”，对就餐环境、食材供应的安全性以及各相关企业的服务水平进行全程监督和见证，同时为餐饮行业的复苏宣推助力，一同携手，共克“食”艰，共抗疫情。

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看度记者：何泽曦 张鹏远

责任编辑：张琴

值班主任：何静