成都市广播电视台大运频道

于3月16日推出一款融媒体周播节目

——打燃伙

茄子，真的是百吃不厌呢。

不管是烧着吃，炸着吃，炒着吃，茄子软糯的口感都很招人喜欢。

我们成都有一句老话，叫做“吃了茄子打蚊子”。夏日里，应季的茄子不仅价格便宜，而且茄子味甘、性凉，有助于清热解暑。至于到底有没有驱蚊这个功效，大家只有试试才知道啦~

鱼香茄子是一道常见川菜。

鱼香其实是川菜主要传统味型的一种。鱼香味并不来自“鱼”，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐等调味品调制而成。

此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。

其实要想做好鱼香茄子的鲜香味美，可以不用油炸也不用煎。今天，冬冬就教大家鱼香茄子的家常做法，非常的简单，出锅清爽不油腻，连吃5天不觉得腻。

尤其是正在减脂瘦身的朋友，这样做出来的鱼香茄子，少油清爽，吃了也不容易长胖喔~赶紧学起来吧~

最后依然是小编整理的图文教程

拿好不谢~

看度记者：尚雯娟

编辑：何佳昕

版面编辑：邓海燕

责任编辑：何静