成都市食品药品监督管理局制定的《成都市食品企业生产管理通用规范》（DB510100/T174—2015），于2015年9月1日经四川省质量技术监督局批准发布，与新修订的《食品安全法》及《食品生产许可管理办法》同步在10月1日正式实施。为此，市局专门安排部署了全市食品生产环节法律法规及《成都市食品企业生产管理通用规范》的宣传培训工作。

《成都市食品企业生产管理通用规范》发布后，市食药监局编印了5000余册标准文本发放至每家食品生产企业和基层监管人员，并通过《中国食品报》、成都日报、华西都市报、成都电视台及网络等新闻媒体进行了广泛的宣传，促使食品生产企业及时掌握，自觉对照查找问题，进行整改完善。

9月以来，各区（市）县局按照市局要求陆续组织开展了辖区内食品生产企业法人（负责人）和基层监管人员的培训。市局食品生产监管处负责人带领标准主要起草人赴天府新区、成华、金堂、青羊、蒲江、温江等10余个区（市）县局参加企业培训会，就《成都市食品企业生产管理通用规范》的具体条款及新修订《食品安全法》实施后的食品生产及监管形式、《食品生产许可管理办法》的具体规定及实施要求等内容进行专门授课解答，并深入部分企业进行专场培训。要求食品生产企业强化法律法规意识，认真学习领会新法律法规及标准的要求，切实落实食品生产企业主体责任，建立并严格落实各项管理制度，提升风险控制能力，确保食品质量安全。

通过宣传培训，使广大食品生产加工企业、监管人员对制定该标准的意义和作用有了进一步的深刻认识，提升了企业的管理责任意识，为《规范》的贯彻实施营造了良好氛围。截止目前，全市共培训食品生产监管人员700余人次，企业管理人员2600余人次，企业培训率近90%。通过对标准条文的宣贯、解读，企业负责人和监管人员对食品企业如何进行车间改造、加强生产过程控制、完善台帐记录和全链条追溯以及提档升级等的认识有了明显提高。目前，深入的培训工作仍在进行之中。

下一步，市局将继续指导各区（市）县局抓好辖区内企业对照新食安法、地方标准的自查工作，督促企业按进度完成全面整改，切实发挥标准在规范生产经营活动、确保产品质量工作中的重要作用。