每年的元宵节
除了一桌满满的佳肴外
有一群圆滚滚的小圆胖子也会来凑热闹
在北方他们被称作元宵
在南方它们被叫做汤圆



作为一个彻彻底底的南方人
正月十五的那一碗汤圆绝对是必不可少的存在



小时候，一边听着
“要吃汤圆快来买，吃了汤圆好团圆”
一边看着我妈早早地“使唤”爸爸拿出材料
然后在旁边以指点江山的气势
来指点我爸和面拌芝麻、花生馅



拌馅是一个复杂的过程
要先过水、清洗干净、炒熟、晾凉、碾碎
然后才能加入软化的猪油搅拌
最后还要晾一段时间让它变硬



揉汤圆是全家总动员的活动
爸爸做的馅多，妈妈揉的最圆



不等全部做完，便要开始烧水
等水煮沸，汤圆也做好了
小心翼翼地将汤圆下到沸水里，加入冰糖
等到汤圆重新浮上水面并开始膨胀就是熟了



如今日子过得闲适，想吃汤圆也不必等到节日
超市里一年四季都冰冻着各式各样的汤圆供人挑选
调查发现，超市商店里速冻汤圆最受年轻人青睐
老字号传统手工汤圆的摊位生意也十分火爆



那说起元宵节吃汤圆
你家的汤圆是买速冻的还是自己包呢？