2月25日，成都餐饮企业联合会召集成都市几十家知名餐饮企业的老板，对成都餐饮企业如何复工的问题召开了座谈会。

随着全社会有序复工的开始，代表了成都名片的成都餐饮企业也准备开始进行有序复工。为了让复工更加安全，成都餐饮企业专门召开了复工座谈会。蜀大侠、小龙坎、谭鸭血、大蓉和、鸡毛店、蜀九香等知名餐饮企业的负责人到场，就企业如何复工进行了讨论。

“我们首先是自控，教会员工自我防御。然后是自救，与盒马合作，推动线上外卖。”“我们在门口都有专门的工作人员，戴护目镜，穿防护服对到店食客进行测温，测温枪我们配备了两把，如果一把出现了问题，另外一把还可以进行复核。”“蜀大侠”火锅创始人江侠和“秋金小炒”川菜创始人黄天勇告诉记者，目前，因为是两点一线的复工模式，市民们还无法到店消费，所以，他们将结合线上销售模式进行服务，尽量挽回损失。

座谈会现场，省市市场监管局相关负责人和成都市疾控中心工作人员也到场，与企业们一起探讨复工中的难题。同时，他们也表示，将尽最大努力帮助、协调餐饮企业有序安全的复工。“我们将加强对餐饮企业的卫生、人员进行管理，同时也鼓励他们进行线上配送，也会对电商外卖平台进行监督，推动无接触送餐，让老百姓吃得安心。”

成都市市场监管局食品经营监管处处长黄建表示，受疫情影响，各餐饮企业目前比较困难，春节期间积压的食材，他们将允许餐饮企业进行变卖处理，以挽回损失。目前他们将积极协调电商企业与餐饮企业进行良性的合作，争取让餐饮企业有序复工的同时，也能让老百姓吃得安心、放心，同时还能保障老百姓日常饮食的需求。

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看度记者：陈路

责任编辑：张静雯

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