3月2日，商务部召开例行新闻发布会，新闻发言人沈丹阳表示，2015年全国餐饮收入首次突破3万亿元，达到32310亿元，同比增长11.7%。其中限额以下单位餐饮收入23643亿元，同比增长20.3%。数据表明餐饮业回归大众化消费的努力已见到了阶段性成效。　　沈丹阳表示，上述成效一方面是由于中央出台八项规定以后，高端餐饮企业逐步认识到过去单纯依靠高端消费带来的非理性发展不可持续，只有加速向大众化转型才能实现可持续发展。另一方面，与商务部等相关部门的积极推动也密切相关。这三年来，商务部先后出台了《关于加快发展大众化餐饮的指导意见》、《餐饮业经营管理办法(试行)》等一系列文件，并于2015年在杭州市、广州市和成都市开展优化环境促进餐饮业转型发展试点，简化行政审批流程，落实餐饮业税收政策，减轻餐饮业缴费负担，增强了企业发展的活力。　　沈丹阳表示，商务部将继续推进餐饮业加快转型，促进餐饮业健康有序发展。具体考虑包括：继续健全大众化餐饮服务体系；鼓励餐饮企业创新服务方式，发展团餐、网络订餐、半成品餐及外卖等形式多样的餐饮服务；加快构建餐饮产品和服务标准；完善行业自律机制，提高行业规范化发展水平；建立开放、公平、公正的市场竞争环境；维护消费者和企业合法权益等等。

2015年，我市被商务部确定开展优化环境促进餐饮业转型发展试点，我市印发了《成都市优化环境促进餐饮业转型发展试点方案》，制订了《成都市优化环境促进餐饮业转型发展试点工作任务分工》，对试点工作进行了全面部署。通过一年的试点，我市餐饮业转型发展的政务服务环境得到了有效改善，行业治理机制初步建立，产业整体实力明显增强。2015年，我市实现餐饮零售额销售收入599.7亿元，同比增长8.9%。