六月底正值各中小学校及幼儿园放假前期，为确保广大师生饮食安全，站好食品监管最后一岗，肖家河街道食品药品监督管理所于近日对辖区内3所中学、1所小学及3所幼儿园的食堂开展了食品安全专项检查工作。

食药监所重点对学校食堂的《餐饮服务许可证》、食堂从业人员的健康证等资质进行了检查；督促校方落实食品安全第一责任人，建立食品安全责任制，建立食品安全突发事件应急预案；要求校方落实食品原材料索证索票制度、做好食品原材料台账登记工作；排查库房内是否存在假冒伪劣食品、有毒有害食品、过期变质食品、“三无”产品问题；突出检查了留样制度的落实情况并要求校方做好留样记录；检查了餐具清洗、消毒、保洁制度的落实情况并做好餐具清洗消毒记录；加大对加工操作过程的管控，要求校方严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作。

本次专项检查共出动执法人员8人次，出动执法车辆6车次。