春节将至，为确保居民群众过一个安全、祥和的节日，针对辖区特有的“坝坝宴”习俗，肖家河街道食药监所于2017年1月18日举办了“2017年群体性宴席食品安全培训会”。

本次培训会食药监所邀请到成都市疾病预防与控制中心的食品安全专家为大家进行了授课，共计27名流动厨师、帮厨人员以及社区信息员参加。会上，专家老师主要从食物原料采购、操作加工、添加剂使用及食品安全事故预防和注意事项等关键环节为大家进行了讲解，并结合实例深入浅出地普及了《食品安全法》《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》等法律法规，加强了流动厨师的食品安全和法律法规责任意识。随后，食药监所对参会的流动厨师进行了现场备案，并同各社区信息员进行了工作交流，为今后辖区的群宴管理工作打下了良好的基础。

通过培训，进一步提高了辖区食品安全水平，下一步食药监所将持续开展辖区“坝坝宴”的管理工作，保障国家食品安全城市的创建工作顺利推进。