为加强和规范辖区各食堂食品安全的管理，强化从业人员法律意识、责任意识和风险意识，肖家河街道食药监所于2017年3月17日对辖区内学校（托幼机构）及单位食堂开展了食品安全知识培训。

本次培训会邀请到成都市疾病预防与控制中心食品安全专家为各食堂负责人、相关从业人员及社区、工业园管理部门食品药品信息员进行了食品安全知识的培训。会上，李老师为大家深入浅出的讲解了新《食品安全法》的相关要求，详细的分析了食品安全法的法律条款，并结合实际从食品采购、贮存、粗加工及切配、烹调加工、备餐及供餐、餐用具洗净消毒等多方面讲解了操作规范及注意事项，加强了各食堂食品安全管理水平和责任意识。最后，食药监所黄文莲作出重要讲话，要求各单位落实食品安全主体责任，并就今年下一步食堂监管工作进行了安排部署。

本次培训会有44家食堂及7个社区、工业园区食品药品信息员共计88人参加。通过本次培训，进一步强化了辖区内各食堂单位的安全意识，为全面提升肖家河街道餐饮食品安全抗风险能力，促进餐饮服务规范、健康、有序发展打下了扎实的基础。