大年三十:家的味道就是年味儿

来源:看度客户端 2019年02月04日 08:20

时间剪成冰花,把年的味道装进行囊!

又到与家人欢聚团圆的时刻

家的味道正流淌过身体的每一个细胞

正触发出一股浓浓的乡愁

今天是大年三十,从今天起小编将陪您一起过春节。每天为您说年俗,带您畅游成都。让咱们成都的过年方式,成为您乡愁中的最新记忆。

大年三十又称除夕,是指阴历腊月三十日(小月为二十九日),是一年的最后一天,为“月穷岁尽之日”,故又叫“除夕”,俗称大年三十儿。这一天有许多古老的中国民俗活动,如包饺子,吃年夜饭,烧金纸、放爆竹、守岁等。

“除夕”中的“除”字是“去、易、交替”的意思,除夕的意思是”月穷岁尽”,人们都要除旧迎新,有旧岁、至此而除,来年另换新岁的意思,是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着辞旧迎新,消灾祈福为目的。

烟花岁烛红

长明灯成双

远行游子

要归家

春节

记忆中,家的味道就是年味。

家的味道就是那一桌香喷喷的年夜饭

除夕晚上,一家人一定要在大年除夕晚上共聚一起吃团年饭,又称围炉,起源于古人皆围着炉子吃饭,不分长幼皆一起吃,在家的成员一定要等到全家到齐了才可动筷子,也要为未能回家吃团圆饭的家人摆碗筷,寓意合家团圆,幸福美满。现在大家的生活和工作都很繁忙,但也应尽量抽出时间在过年的时候与家人团聚,好好的吃一顿年夜饭吧。

年夜饭尤为重要,而且年夜饭不要吃得太快,每样菜最好都要吃一口,因含有吉祥意味。在四川吃团年饭,粑粑肉、香肠腊肉、麻辣兔丁、粉蒸排骨、凉拌鸡、卤鸡爪等这些菜是必不可少的。其中卤鸡爪年年必有,从小就听奶奶说,吃鸡爪可以抓很多财富,好运多多。

一桌丰盛的年夜饭。看度客户端编辑 李育先 摄

家的味道就是一家老小熬年守岁,欢聚酣饮

除夕守岁是最重要的年俗,这在魏晋时期就有记载。除夕晚上,一家老小熬年守岁,欢聚酣饮,共享天伦之乐,这是炎黄子孙至今仍很重视的年俗。即使常年在外工作的人们此时也一定要赶回家团聚。在大年三十到来之前,别的门饰可以不要,但一定要贴上一副红彤彤、喜洋洋的对联。中国人的传统里有各种形形色色的饭局,但重要的当属大年三十晚上的这顿年夜饭。按照风俗,年三十夜是不便在别人家里久留的。

同时,在守岁中要遵守一些守岁的禁忌,禁忌大声喧哗,以免惊醒恶魔;禁忌照镜子,以免见“恶魔”;禁忌将灯油泼地,倘若油味冲淡了酒味,“恶魔”便会醒来,导致祸害接踵而至。除夕是去旧迎新的时候,尤其是惧怕疫病与恶鬼。因此,人们的除夕禁忌,是源于传统对年的特殊认识。除夕的禁忌极多,也极其重要,集中地体现了人们趋吉避凶、祈求平安、祈盼幸福的心理要求。

节日禁忌

长辈给晚辈添饭加菜,如果吃饱了不想要,不能说“不要”,而是说“有了”;如果个别茶果吃完了,要说“吃兴了”或“太多了”,而不是直接说“没有了”……。这些吉利话是人们的“除夕功课”,大人要教孩子说,否则新年不顺。

节日礼仪

北方人风俗一致,过年包饺子;而南方各地则风俗不同,或做年糕、或包粽子、或煮汤圆、或吃米饭等等,南方不同的地域有着诸多不同的过年风俗。

水饺形似“元宝”,年糕音似“年高”,都是吉祥如意的好兆头。

中国人过年,就像一次又一次的时光旅行,让人从瞬息万变的外部世界中暂时解脱出来回到过去,让曾经迷失的自己重新想起,当初是如何出发的。它让我们重新找到归属,重新续满力量。

然后,再出发!

编辑:张婷婷

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