红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板

躺板板，睡棺棺，然后一起埋山山

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近期，云南警方为了提醒群众慎食野生菌拍摄了此视频，视频中搞笑又真实的歌词迅速席卷全网，受到广大网友的关注，引发大家对野生菌的讨论。据悉，世界上野生菌品种多达上千种，仅是中国云南就占800余种，其中公认安全可食用的被称为食用菌，而在中国，仅食用菌就多达350多种，这些端上餐桌的食用菌，其中一部分就来自成都温江区岳秀英的种植培育。

为持续巩固拓展脱贫攻坚成果，有效衔接乡村振兴，把解决好“三农”问题作为重中之重，坚持农业农村优先发展，走中国特色社会主义乡村振兴道路，以更有力的举措、汇聚更强大的力量全面推进乡村振兴，7月初，成都市妇联“蓉城姐妹”微信启动《脱贫攻坚成果巩固，乡村振兴巾帼同行》系列宣传，加大先进典型挖掘培树力度，广泛宣传优秀带头人在带头致富、推动发展中的先进事迹，充分展示广大妇女在蓉城女性脱贫攻坚、乡村振兴、创新创业行动方面的成效。

本期让我们聚焦食用菌种植能手、温江区妇联“返乡创业女带头人”、成都骆峰菌业有限公司总经理岳秀英的故事。

转战川西高原

一年一季到两季，收获第一桶金

“野生菌大部分都有毒，我们在无法辨别的情况下，最好不采摘、不买卖、不食用。想尝鲜，最好的方法就是在合法合规的市场上购买野生菌，能有效的避免误食有毒野生菌带来的严重危害。食用菌和野生菌最大的不同在于，食用菌是经过多年人工选择、驯化和栽培的，营养丰富，可放心食用。而野生菌中能食用的只有一小部分，深受市场欢迎，但价格很高、有季节性，且人工不能栽培，如松露、松茸菌等。”谈及对菌种的认识，岳秀英侃侃而谈，而这些知识都源于30余年食用菌种植经验。

早在70年代，岳秀英的公公就开始种植食用菌，在她刚嫁过来时，便对种植食用菌产生了浓厚的兴趣，于是和丈夫一起跟着公公学习食用菌种植技术。初期，家里采用的是传统种植，即最初的家庭式、自留地生产，只能小面积种植且种植效益受天气影响极大顺季节变化，也就是靠天吃饭，而且温江当地的气候并不适宜食用菌生长，每年只能种植一季，产值低，经济效益差。为了解决这个问题，岳秀英将目光投向了气候适宜的川西高原。

2002年，通过多地考察，岳秀英和丈夫发现阿坝州松潘县、红原县内气候很适合食用菌的生长，且可以种植两季，大大提高产值，岳秀英和丈夫毅然决然去到阿坝州松潘县、红原县内发展食用菌种植，并先后建成投产5个反季节种植基地。虽然川西气候恶劣，生活条件艰苦，岳秀英和丈夫克服一切困难，一扎根就是十年，带动当地少数民族同胞200余人就业，其中妇女群众50余人实现脱贫致富，并于2011年注册成立成都骆峰菌业有限公司。

摆脱季节束缚

几经挫折不言败，实现月月有收获

十年的付出并不容易，在发展过程中，岳秀英逐渐发现食用菌，特别是黄色金针菇，它的生长必须是低温环境，在平原地区只有冬季才能够种植，夏季就只能在川西高原如松潘、红原等低温地区种植，加大了管理、运输、人力等方面的成本，导致效益低下。

屋漏偏逢连夜雨，还未找到产能提升的方法，2008年汶川地震，岳秀英在阿坝州松潘县的工厂受到严重影响，货物运输受阻，与外界沟通困难，产品运输也成了一大难题。所幸全体人员没有受到伤害。“只要人没事，我和我的食用菌就会像小草一样‘野火烧不尽，春风吹又生’。”岳秀英回忆说。

2013年，岳秀英在汶川县草坡乡新建的厂房刚逐步盈利，阿坝州一场超大滑坡泥石流地质灾害将刚建好不久的厂房全部掩埋，损失资金数百万。抱着对食用菌广阔市场的坚定态度，岳秀英和丈夫再次出发，积极贷款、募资、建新厂……由于近几年食用菌市场逐渐壮大，越来越多的人瞄准食用菌种植的商机，如果继续停滞不前产业不突破、升级，那经济效益定会大打折扣，时间就是金钱，岳秀英加快了研究食用菌种植一季多熟的步伐。

皇天不负有心人，2014年，在多方帮助下，在总结传统种植经验的基础上，投入巨资和时间，通过不断的试验、摸索，岳秀英与四川省农科院专家合作，终于掌握了黄色金针菇周年化、工厂化、现代化生产的核心技术。

岳秀英和团队专家，通过控制厂房温度湿度等环境关键要素，为黄色金针菇营造最佳的、绿色的生长环境，成功打破以往只能顺季节种植的限制，摆脱传统依靠自然环境的束缚，成功将黄色金针菇“搬家”进入智能化控制温、光、水、气的标准化、安全管控的智能工厂，大大提升了土地的利用价值，将最初的70年代初传统大棚种植模式为产业化工厂化种植模式，采用轮作模式，实现产能、效率更高，甚至能够保证产能达到每个月都能实现收益。

川西高原返乡成都平原

不受地域限制，技术升级共致富

月是故乡明，在外做生意越久，岳秀英就越想念家乡，与其多地往返奔波，为何不帮助家乡把食用菌种植业发展壮大？说干就干，岳秀英和丈夫决定返乡创业，帮助乡邻共同致富。回到温江，为了找到合适的种植厂房，解决不适宜的生长条件，达到川西高原月月有收成的经济效益，岳秀英再次忙碌起来。为了争取到土地租金、物流运输、政府扶持力度等方面的扶持和优惠，岳秀英不断奔波，通过她的不懈努力和当地政府和各级妇联的扶持，终于在大邑县租得种植基地并投入生产，截至目前，岳秀英的种植规模已覆盖成都市大邑县、遂宁市蓬溪县等多地，种植面积达500余亩。

在本身掌握的独特种植技术下，岳秀英和团队再次研究出食用菌周年化、工厂化、现代化生产的核心技术，突破地域限制将只适合在冬季种植的金针菇，拟其生长环境，用“气调库”来满足它的生长要求（温度，光照，水份，氧气），从而实现工厂化栽培，实现常年化生产，带来稳定的就业岗位，且劳动强度不大，适合妇女老少。

种植基地的不断扩大也带动基地周边妇女群众居家灵活就业，截至2021年6月，岳秀英公司帮助提供各种就业岗位百余个，带动近500人就业，其中女性员工占比一半以上，实现人均月收入4500元左右，公司月产值达220余万元，年收入达2600万元……不仅如此，为了帮助当地更多村民实现稳岗就业、增收致富，在满足企业自身发展的同时，岳秀英带动当地食用菌种植户，为他们提供优质菌种及种植技术指导，并为周边农户提供就业培训和岗位，带动大家创收，实现共同致富。

岳秀英公司所获各项荣誉

没有一蹴而就的富裕，只有踏踏实实的耕耘。在创业发展的过程中，岳秀英夫妻通过不断自我学习，在种植和实验过程中不断总结经验，不仅实现了食用菌种植月月有收益，带领妇女群众共同致富，也让更多热爱菌类的用户食客能够安全、安心地吃上每一口菌子。

版面编辑：朱书婉

责任编辑：雷启枝