突发的新冠肺炎疫情，让誉满全球的“成都味”也不得不慢下节奏。目前，随着疫情有效遏制、企业有序复工，成都味道正以新的方式、新的面貌呈现在消费者面前。

近日，由成都市商务局指导，成都餐饮同业公会推荐，成都市第二批“提供‘点餐自取、团膳直送’服务”餐饮企业名单发布，有44家餐饮企业单位，共计327个餐饮门店加入服务（名单附后），新增品牌包括喜茶、盒马鲜生、集渔泰式火锅、烤匠等。加上第一批清单，目前共有68个餐饮企业单位，累计715个餐饮门店为成都市民、企业提供个人、团体订餐服务。

首批“点餐自取、团膳直送”推出后

快餐、火锅最受欢迎

据成都餐饮同业公会负责人介绍，协会推出的第一批“‘点餐自取、团膳直送’服务”企业，截至2月15日，24家餐饮企业单位共完成订单数超12万笔，销售额破千万元，其中中餐21%，火锅34.8%，快餐42%，小吃2.2%。

“线上配送一方面可以为节后复工提供餐饮保障，另一方面也可以让餐饮企业顺应市场变化，化风险为风口。我们鼓励更多具备防疫防控能力的餐饮企业加入进来。”

方便多人订餐

餐饮企业推出团体外卖套餐

为满足企业和机关事业单位员工的用餐需求，且最大程度保障用餐安全，部分餐饮企业探索了新的升级服务。例如，百胜中国旗下肯德基和必胜客品牌将“无接触”配送和企业服务有机结合，联合推出“企业专送”升级服务。提供“企业大单”和“员工定制”两种服务模式。通过线上线下无缝衔接，用高品质的产品和贴心的服务，让复工企业的员工便捷、安全地吃上安心餐。

四川金拱门食品有限公司旗下麦当劳也在外卖平台推出了企业专送套餐，可直接选择订购5人份统一配送。

“外卖安心卡”让消费者吃得舒心更放心

为了让顾客吃得放心，成都很多餐饮店还有一些暖心小举动。例如，包装袋里放一张“外卖安心卡”，上面记录了此单菜品的制作人、配餐员、配送骑手的姓名、体温等相关信息，生产、配送等各环节均可追踪。据了解，部分餐企还将陆续开通线上“外卖安心卡”服务，通过展示在店铺首页的“外卖安心卡”，让顾客在下单之前就可以看到相关操作人员的真实姓名和体温。关于配送人员的体温信息，商家将通过平台系统消息的形式，在订单完成后，将安心卡自动推送给顾客，方便顾客及时掌握相关情况，也更加环保。

从成都餐饮同业公会了解到，疫情发生后，公会在市商务局的指导下，积极引导餐饮企业调整产品结构，改变运营模式，在防疫期间，成都多家大型餐饮企业将重心从堂食转为线上，以新的方式服务城市。

成都市商务局相关负责人表示，市商务局将会同疾控部门、市场监管部门和各区（市）县商务主管部门，加强对餐饮等重点领域企业开展复工指导，开展“一对一”精准服务，指导重点企业履行防控主体责任，加强复工后的检查督导，促进保障城市运行的重点企业有序复工复产，逐步恢复正常经营秩序。

根据成都餐饮同业公会的统计结果显示，截至2月22日，成都餐饮同业公会现有会员单位中已复工企业门店68个，复工总人数2040人。

责任编辑：何佳昕

值班主任：何静